中午韩老在火锅店内痛痛快快的吃了一顿火锅,便急急忙忙的离开了,他还有很多事情要忙。
而叶垂叫来服务员收拾好了包厢后,就打算到美食城其他的饭店里看看,他是饭店的总厨师,必须每一家饭店都面面俱到。
而刚刚走下二楼,路过位于一楼一侧那家饭店的时候,叶垂听到了安小小在厨房内有些清脆的咆哮声:“不行不行!你们熬制这个麻辣底料根本不合格,辣味过重,完全尝不到麻的口感,而且在牛油煸炒的时候,牛油根本就没有化开,里面的姜片都还是生的,你这样做出来的底料让别人怎么吃啊!”
“小姑娘,这麻辣底料我已经做了很多遍了,这样做绝对没问题,客人都没有意见,你就被在这里捣乱了。”一个听起来很不以为意的声音继续说道。
“你怎么可以这种态度?客人没意见那是因为他们不知道麻辣火锅原本该是什么口味的,你这样会让我们的火锅店名誉下降的!”安小小有些气愤的说道。
“生意这么火,那有你说的这么严重?你还是别在这里捣乱了,我这边的客人都快要投诉了。”那个厨师继续用那种似乎完全没有将安小小放在眼里的语气说道。
叶垂在厨房门口听着里面传出来的对话,眉头已经皱了起来,安小小今天本来是要上学的,但知道这边开业她非要到火锅店这里盯着――这家火锅店的名字就叫做小小火锅店。
严格来说,叶垂在这个世界推出火锅的锲机。就是安小小在当初跟七星厨师苗盛松的厨艺比拼中,拿出了她自己研究的乞丐饭。
而乞丐饭实际上就是火锅雏形,所以叶垂在美食城这边开饭店。在准备做火锅店的时候,就将这家店的名字取为了小小火锅店,饭店的主厨也是安小小挂名的。
她虽然年幼,而且还没有考取厨师资格证明,但她是叶垂正式的三徒弟,而且他的厨艺天赋也是得到了许多人认可的,当一个挂名的主厨是绰绰有余的。
不过。虽然叶垂知道她有那个资格,但不代表其他人也知道――很显然,火锅店内的厨师并没有把安小小的意见当一回事。
叶垂脸色有些难看走进厨房。
厨房内正在忙碌着。三十多平的厨房加上安小小一共有七名厨师。
因为火锅店在这个世界上还是新鲜事物的原因,做的火锅底料都要亲自调制,而没有现场的调料品可用,这其中老燕京涮羊肉的清汤底还好弄些。但其他的底料就格外困难了。特别是麻辣火锅的底料,更是需要娴熟的手艺,才能做出那种麻辣双全,香浓迷人的口味来。
厨房内专门负责麻辣汤底的那名厨师,是一名三星级厨师,之前经过了叶垂的一段时间培训,不过他的手艺显然还没有合格,让安小小不太满意了。
就在叶垂
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