走进厨房的时候。安小小一脸委屈的站在厨房中央,那名负责麻辣火锅的厨师则是戏虐的跟另外一名厨师在说着:“一个小屁孩。来这里夺冠什么闲事,我堂堂三星厨师难道还不如他,真是可笑……”
他手里还端着一个大锅,锅内是刚刚熬好的麻辣火锅的火锅底料,正准备准备倒入铜火锅锅具内给客人端去,却突然看到走进厨房的叶垂,叶垂虽然依然是一个少年,但在他眼里却绝对不是小屁孩,而是大人物,他连忙正容道,“老板,你来了……”
叶垂看了一眼犹自有些委屈的安小小,一言不发,从旁边的案板上拿起一个小勺,伸入到那厨师手中的锅内,舀起了一勺滚烫的汤底,等汤底稍微晾凉了之后,送入口中。
那厨师知道叶垂这是在检测自己的成功,脸上颇为期待。
“我说过,麻辣火锅中的麻和辣口味要五五开,用的辣椒和花椒比例是一比一,但你这汤底的花椒放少了,整个底料只有辣没有麻,这是第一个不合格的地方,此外在先前牛油炒香的过程中,牛油根本就没有化开,姜片在那一个步骤没有炒熟,让整道菜的口味激缺失了生姜的鲜味,各种香料的使用也有些漫不经心。”
叶垂脸色有些冷淡的说道,他几乎是重复了刚刚安小小说过的话。
他直愣愣的盯着这名厨师:“你这火锅底料不合格,根本没资格端上餐桌!”
那厨师脸色也变得难看起来,但依然带着几分不以为意,继续说道:“老板,用不着这么认真吧,你看现在生意火成这样……”
“生意越火,客人就会越挑剔!”叶垂打断这厨师的话,“你们做的汤底也就应该更加用心。”他看着这厨师说道,“我记得没错的话,你成为三星厨师好像已经有十年时间了?之前你也一直经营着这一家餐厅,不过餐厅的状况一直不太好,到最后之后关门停业,我想,这就跟你这种懒散的不以为意的态度有直接的关系,一个成功的厨师,应该用最严厉的方式来要求自己!”
这名厨师脸色有些改变,但他依然还有些不甘,看了一眼安小小说道:“但她只是一个小女孩,就算我的底料有点问题,她又能看出点什么?”
“小女孩?”叶垂忍不住笑了,“你知道满汉楼现在一共有三位六星级厨师,还有一位八星级厨师,而这些厨师都承认自己在味蕾和品鉴食物上面比不上她,她的舌头是可以跟韩老相提并论的――现在你还觉得她尝不出你这底料中的问题吗?”
这名厨师立刻就被叶垂震惊了,他到现在只是一个三星级厨师,四星级厨师努力了很多年都没有拿到证明,他当然知道六星级厨师和八星级厨师有多么了不起,而他们都对这个小女孩满是敬佩,甚至叶垂还说这小女孩的
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