“李庆喜的包子?”秦一月首先叫了出来,他承认李庆喜包子的确很不错,当初为了学到这种包子为什么滋味这么独特,还还特意到李庆喜包子店内打工,到最后菜明白这种包子滋味独特的原因是因为那种马生菜,可是……这包子虽然好吃,但毕竟是上不了台面的,跟无数种精致的包子制法相比更是完全不如。
对手可是圣华苑的翡翠包子,叶垂用这种不入流的特色包子来跟对方比……这是不是有点太冒险了?
秦一月忍不住跟叶垂说道:“老板……还是换其他类型的包子吧。”
“是啊师父。”韩雨堰也觉得有些冒险,“我听爷爷说过圣华苑的翡翠包子,他也说这种包子很好吃,用李庆喜的马生菜包子来跟这种包子比,是不是有点太冒险了?”
这些年走南闯北,他的确见识过不少十分美味的包子。
可叶垂却笑着摇了摇头:“就用这种李庆喜包子就行了,放心吧,我有心里准备。”
包子的做法叶垂自然也是大师级别的,上一世天南地北的各种包子做法他都有所涉猎,狗不理包子,小笼包,灌汤包,牛肉水煎包,叉烧包等等,各种类型各种风味的叶垂都掌握着最美味的做法,并且这些包子的许多肉食配方拿出来肯定可以碾压对手,可制作这种包子来比赛,就算赢了又有什么意思?
而且这种做法是以包子馅来获胜的,殷悦华事后又未必会输的心服口服,觉得叶垂是靠包子的配方来取胜的,所以叶垂选择这种并不出色的包子制法,用这种包子赢了殷悦华。才真正可以让殷悦华完全慑服。
他要的是碾压,可不仅仅是胜利。
韩雨堰跟秦一月依然有些担心,安小小倒是很支持叶垂:“那种包子的口味的确很好吃,师父一定可以获胜的。”
“小小,你没吃过圣华苑的翡翠包子,不知道那种包子的口味多么美妙……”韩雨堰有些无奈的说道,但跟着就又叹了口气,“不过师父既然有这么大的信心,那我们就拭目以待好了,反正我是相信师父的。”这姐姐嘿嘿的笑了笑。“师父我来帮你吧,你让我做什么。”
“大雨你先去把外面晒的那些马生菜给我拿进来。”叶垂笑着说,前些日子知道了李庆喜包子的秘方就是马生菜之后,叶垂就特意晒了一些,后面的四合院内因为长久没有人居住,院子里疯涨了一堆的野草,其中就有不少马生菜,当初处理这院子的时候那些野草叶垂也没有浪费,特意将里面的马生菜捡了出来晒成了菜干。
跟着叶垂又给秦一月安小小安排了任务。让秦一月先帮自己和面,安小小却帮叶垂准备一些需要用到的调料,至于叶垂则是从冰柜众取出了一块新鲜的猪肉。
这猪肉是今天早上刚刚宰杀就送来的,十分新鲜。
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