晋城之乱以后,他与家奴失散,只能卖身去酒楼做学徒,可是人家根本看不上他这又矮又小的样子。
倒是边上的馄饨摊摊主,看他小小年纪父母双亡,就收留了他。
馄饨摊在这个乱世一点生意也没有,老摊主没有孩子,就教他做一些简单的吃食——馄饨、汤圆、阳春面、烧饼……
烧饼最早是由胡人传入,叫胡饼。在顺朝时期已经成为家喻户晓的普通吃食。
它是所有吃食里面最便宜的,一文钱一个,没有口味,因为乱世买不起糖和盐,只能用胡商卖的一些低价西域香料,正是因为如此,赋予了烧饼别样的香味。
顾时经过几年的研究,又在里面加上了梅菜、小葱或者腌菜,或者在利用酱料使纯白无味的烧饼带上鲜味。
烧饼从古发展至今已有千年历史,口味品种更是不下数十种。
当时受环境所限,节约成本是小摊子要做的首要,所以芝麻、白糖、食盐都不怎么加,但是在宿舍,自然就不同了,最起码的糖、盐、白芝麻有了保障。
顾时准备做两种烧饼——严州干菜烧饼、葱油烧饼。
和面,醒面然后加入猪油做酥皮,小葱放入油锅炸出葱油,均匀的抹在烧饼内部,摊平。
这里没有烧饼炉子,只能放在电饼铛上一个一个烙好。
打开铛盖,再刷一层油,浓浓的香味就在这个小小的空间里弥漫。
“葱油饼?”秦束河咽了一口口水,发问。
“算吧,葱油小烧饼,请品鉴啊。”顾时想想,倒也没多大区别,就应了一声,然后就把一块块平平无奇的葱油烧饼摆在众人面前,又去忙活了。
以为是多大本事,原来只是普通的葱油饼,刘文宇耻笑。
他来自面食大省,什么没有吃过,眼前的葱油饼倒是层层分明,里面加了胡椒辣子提鲜,做小吃确实算美味,可也算不得惊艳。
可是接下来,他就感觉自己被啪啪打脸了。
“哇,这是……”
“这个烧饼跟我们早上扔掉的……”
牺如 bxwx.co 牺如。“还是有很大区别啊,没那么掉渣,颜色也很好看。”
顾时解释道:“这是当年享誉严州府的干菜烧饼,刚刚那个就是普通的葱油烧饼,大家快来尝尝看。”
厉俊贤用手捻起一块,啧啧赞叹:“我的天,小小的烧饼也能被你做出花样啊!”
眼前的烧饼都是巴掌大小,刚刚吃过晚饭的他们也可以轻松解决。严州干菜烧饼集酥、松、脆于一体,整体呈蟹黄味,表面铺满了厚厚的白芝麻,里面的干菜恰到好处的集合了甜咸,让人唇齿留香。
“好好吃啊!”大家拿着烧饼狂啃,互相对视一
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