就是不能放进补血益气侯臣汤里。小葱是活血通络、去风发汗的……性子截然相反啊!”
听她这么一说,原本想要给自己的汤里撒小葱的麦希明硬生生停住了,指了指那盐,说:“加点儿生盐没事吧?”
林小麦拿起盐碟子,轻轻扇风嗅了嗅那盐味儿,用筷子头轻轻挑了一丁点儿盐沫儿弹入汤中:“这是熟盐,去尽了生盐寒湿,倒是比一般饭店里直接加生盐要讲究些……”
喝着汤,看着服务员把汤渣捞了起来,料头堆了一大碟子,再看看水平面下去了大半的汤煲里头,林小麦和麦希明一人两碗,也就见了底。麦希明道:“汤味道浓郁,是真的下了料下了火候功夫去明火细熬的……这道汤就胜过了城里许多餐馆了。难怪我看着许多当地人来光顾本店。”
林小麦说:“也跟地方有关,这地方临水近山,就算是到下游咸淡水交界的水网地带,也不过大半天船程……别看渔村啊小船啊建筑物挺原始挺有年代感的,实际上物资丰富,更兼侨乡,土豪也不少。尤其是那座山,终年降水丰沛,云雾缭绕,当年差一点点就被划成了亚热带的植物研究基地……后来不知道为什么没了。山里长了大量药材,环境治理好了之后,早几十年被打跑过的豹子、山猫,听说这两年也被人拍照拍到过出没了,还不知道藏了多少好东西呢。”
夹起一块煲得出了味,色泽浓黑泛光泽的山首乌来咬了咬,麦希明道:“中药味很浓,这样好质量的药材,为什么不量产了运到洋城的中药市场里?又或者招商引资,招了制药企业进驻本地……”
林小麦说:“招商引资这种大Projet且不谈……中药大棚种植,是另一门学问,得讲究气候土壤环境……这地方多山多水,怕是到不了那要求。而且野生药材有个特点,就是两极化,好的那些固然个头大成色好药味浓,能卖出天价去,质次的那些却是跟番薯拉子差不多,用来当柴火烧都嫌起火慢,一般山里人看不入眼就把它们丢在原地随意生长……至于长到啥时候能收获,那真的就是天晓得。这般品质难以管控,也就没办法量产。”
从汤料里挑出绵软入味,小指头般粗大的党参,就这么津津有味地吃起来。林小麦小猫般餍足,“我最喜欢吃党参了,这么粗的党参也不多见,物虽平凡,出格即奇珍,一般市场上的党参枯枯瘦瘦,一旦大到某个程度,价格翻三倍,比如眼下这种……小时候爸爸用党参北芪煲泥鳅给我和妹妹喝,我总喜欢吃党参,爸爸就会把他碗里的也拨给我……不好意思扯远了哈,其实我想说,这边山里的药材虽然不能量产,但因为品种多离市区不远,倒是高校最好的实习基地,我母校隔壁的中医学院就有
请收藏:https://m.vvbqg.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)