交租,负担很重呢。”
“你放心好了。”林小麦微微一笑说,“家里的事情,我们都会处理好的。”
这时,远处阿星又探出头来,喊道:“啊大妹啊,你得唔得闲自己过来摞下你地D饭啊?我呢边人手唔够啊!”
林小麦当即扬声道:“就来!”
站起身走向出品窗,麦希明紧跟着站起来,说:“我来帮忙。”
看着他俩走开,林佳茵低声嘀咕道:“姐姐,明明是你自己处理好的。我只是拖后腿而已啦……哎呀,我真的是没用。”
程子华很惊讶地看着她,说:“都是大姐头自己扛啊?”
点了点头,林佳茵说:“对呀。”
程子华说:“是自从茂叔出事之后?”
摇了摇头,林佳茵道:“不是……应该来说,自从我俩十几岁开始懂事之后吧……谁让我们从小就没了妈呢,老爸一个人忙里忙外,顾不了这么多啊……家里能拿主意的,都是姐姐。不然怎么叫大姐头呢?”
看着程子华一脸震惊的模样,林佳茵很是自豪地笑了笑,仰起小脸来:“我姐啊,是全世界最厉害的姐姐!”
程子华眼底闪着敬佩的光芒,低声嘟哝道:“原来大姐头是管家婆啊……”
“那又错了。”林佳茵说,“管家婆是我啊。我姐只是负责拿主意而已!”
又是秒懂,程子华又嘟哝道:“原来大姐头是皇帝,你是大内总管啊……”
“……”林佳茵就很想打死他!
顾着跟程子华斗气,林佳茵连痛经都忘了,胃口也越来越好,一煲煲仔饭一口气吃了一半。程子华跃跃欲试的,盯着她的煲仔饭,也不说话。抬眼看了他一眼,林佳茵说:“老板……我这边没有吃过的,不嫌弃的话,要不要试一下味道?”
程子华欣然答应:“好啊。”
他还很快拿来了分装的小碗,动作异常实诚。林佳茵忍不住笑,边给程子华打饭,边说:“吃完了金丝煲仔饭,再和你的白鳝饭对比一下,味道,用料,火候,说不定另外有感觉?”
递给程子华的碗仔,也就是两口的分量,程子华这才看仔细了,说:“这是炒干了的,水分散失,难怪像头发丝一般细。姜丝原本的颜色却还保留着……火候控制得很是不错啊。”
林佳茵说:“不是炒的,是放在平整的瓷片上,用炭火微微烙干的。有些地方会用烤箱,就得看烤箱功能如何了。性能好的烤箱烘干的效果很不错,性能不好的就……简单粗暴,直接成了干姜。炭火烙好的姜丝,不柴不干,咬起来带着微微的嚼劲,辣味进一步被放大,就是现在吃到的这个味儿了。用来煮饭煮粥煮鸡蛋糖水,都很棒。”
程子华说:“听起来还很适合批量生产作为地方特产?”
林佳茵说:“有这么做的厂家,不过似乎销路不佳……我们小时候还有一种姜片零食,玫瑰色的,又或者柠檬黄的,酸酸辣辣很好吃,吃几片就一头大汗。通常和九制陈皮放在一起卖,后来不知道为什么,就消失了。现在星云煲仔饭这儿,是自己做的。如果来得早,就可以看到星妈坐在门口刨姜皮……他们家也有猪脚姜咧。”
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