话说,看到可爱的就像狠狠咬一口。这可不就是咬一口了——这还是整朵吃了。哎呀,我的良心隐隐作痛。”
表情神似林佳茵,程子华白眼翻得要飞上天,“你还有良心啊?”
林佳茵坏笑着说:“老板,我良心大大的有啦。不然的话,就带你去吃泔水啦……”
似乎有了新发现,阿伦用那两用勺叉轻轻在盆中一哗啦,透明的薄羹底下,小鱼小虾丽影浮动,煞是好看。阿伦捞起了一只虾子,“咦”的惊叹道:“哎呀,这不是真的虾。我还以为是用了极火虾咧!”
林佳茵有些陌生地问:“极火虾是哪个品种啊?没听说过的?”
紧跟在阿伦后面,也捞了一条看起来很像是“红绿灯”的观赏小鱼,有所发现地了然一笑,程子华把那小鱼放进林佳茵碗里,边给自己捞小虾,边说:“极火虾不是食用虾品种,而是养在水族缸里观赏用的,最大也就是长到一厘米上下,不超过两厘米。通体火红,就像着了火一般。很漂亮的。”
阿伦笑着说:“系啊系啊,我们公司的休闲区里养了一个大鱼缸,里面就有七八只极火虾。我时常写代码的时候累了就去鱼缸那儿休息眼睛,所以认得他们。话又说回来,这是用虾肉捏的假虾,吃下去还真的很爽口呢……美中不足的就是稍为小了一点儿,不过瘾啊。David,你是行家,你说说这是什么法子做的?”
“如果是平时我就不客气了,高低得整两句。但现在嘛……”程子华笑了一笑,看向了刘师傅,说:“刘师傅还在这儿呢,我怎么好意思talkalotofnonsense?”
阿伦赞同地点点头,舔舔嘴角,说:“哎呀,这底下衬着的……竟然是藕粉羹啊?这藕粉做得够功底哦,入喉一咕噜就下去了,顺着嗓子滑下去似的,不带筋不结块,而且温热恰好入口,还透明好看。看起来平平无奇的一碗羹,实际上最考功力不过了。”
同样地对着阿伦也是比了个大拇哥,刘师傅毫不吝啬地大大给了一声“好!”,他笑眯眯地说:“酒逢知己,货遇识家,真好,真好啊!这荷塘藕羹,是用我西湖边上开私房菜馆的师弟给我寄过来的。他们自己有藕粉加工场,精选西湖藕做出上等粉。”
斯斯文文地尝了一口,林佳茵说:“刘叔叔您太过谦虚了,光是材料好,没有金刚钻,也揽不了瓷器活啊。藕粉也好,栗蓉也罢,第一见不得铁,第二停不住搅,第三离不得火。所以讲究的是,铜锅慢火,搅煮脱生,这不断翻煮一两个小时的功夫,不光是熬羹,更是熬人啊!”
刘师傅越发眉开眼笑的,说:“现在不用我亲自熬啦,我收了个徒弟,能吃苦,肯动脑,帮我省了好大功夫。从前这道菜,我非得自己亲自动手熬羹不可,上个月开始,就能够离手了。你们猜一下,今天这道菜,那部分出自我的手,那部分出自我徒弟之手?”
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