,好厉害。香港的功夫茶餐厅我知道,本来不叫这个名字。是因为几个烂仔三天两头上门捣乱,结果老板娘实在气不过,三拳两脚打得那些烂仔哭爹喊娘,那餐厅才得了功夫茶餐厅的花名。可银姨会功夫......我怎么不知道?怎么我爸不跟我讲这个?”
粉香扑鼻,由远而近,银姨的竹匾肠粉还没上桌,香味就窜过来,勾人食欲。银姨一边给林小麦和麦希明上菜,一边扭脸骂那老食客:“老熊,整个店都是你的声音,陈芝麻烂谷子的事都翻出来讲,有得吃都塞不住你嘴巴!”
她把巴掌大的小瓷碟放到老熊桌上,碟子里是数得清的几块排骨。酸香混合肉香,味道很清爽,酸梅酱里还拌着成块梅子肉,色泽红润。老熊挨了骂,也不在意,乐呵呵地夹起一块排骨送进嘴巴里嚼起来。
麦希明追问道:“银姨,你是不是真的练过武功啊?”
银姨笑眯眯地说:“年轻时候心性不定,又不像现在的后生仔,天天有得那么多好玩的东西打发时光,不就跟师傅学了几下子咯。”
眼睛一亮,林小麦顿时来了精神:“那我怎么从来都没见过银姨你打功夫呢?不是说练武功的人都是起五更睡半夜、举石锁扎马步的吗?”
依旧是一副笑眯眯的模样,银姨坦然说道:“一世人两件事,吃饱穿暖比天大。饿着肚子的时候,也就只能顾住口中食、身上衣,哪有那闲来时辰去专门打功夫?只不过......天底下事做到尽头,哪样都是功夫啦。就好比当年十三行里的总账房,打算盘打了四十年,两根手指能捏碎核桃。你说,这叫不叫功夫?还是说,练了武侠小说里的大力金刚指?”
林小麦差点把肠粉给哽住了,伸了伸脖子吞下去,又猛喝水。就连麦希明都禁不住莞尔:“有道理。”
银姨说:“所以呢,做吃的也好,当苦力也罢,日子见工,火候到了什么事都能叫功夫的啦。”
麦希明认真地听着,认真地一点头:“嗯,这也是量变到质变的通俗说法吧。”
“后生仔说话斯斯文文,阿姨听不懂。来来,尝一尝我这儿的肠粉吧。要趁热吃,冷了就不好吃啦。”银姨把一碟热气腾腾刚出炉的肠粉放在了他们桌上,麦希明问道:“我记得我们点了三碟肠粉。一碟斋肠,一碟排骨肠粉,还有一碟牛肉肠加两个鸡蛋?”
银姨说:“竹匾肠粉只能一碟一碟的上。由简单到复杂,先做了斋肠,我这就给你做牛肉窝蛋的。你们有食神啊,昨天晚上我乡下亲戚才送了两底走地鸡初生蛋来,那些走地鸡养在果场里,平时捉虫吃草籽,养足130天才出栏,生出来的鸡蛋都在草丛里,要人工捡回来,每天爬山捡蛋都得走两万步咧……”
林小麦听得眉开眼笑地催促道:“好啊好啊,听得我口水都流了。银姨快做给我吃!”
银姨说:“好啦,好啦。老熊,你听到没,靓仔靓女两个人要三碟粉,你今天就要多等一会儿啦。今天这碟排骨我送你当补数。好不好?”
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