,我明白了。我在参观奶酪工场时,甚至直接用小旋刀挖取奶酪试味,那天我吃了十几种奶酪,不算最后正餐……最后也是活蹦乱跳,什么事情都没有。”
说着说着,麦希明自己都给笑了,旁边传来“嘻”的一声,原来是林小麦笑出了声。林小麦说:“我以为老板你对食物接受度已经算是高的了,没想到……小小一块鱼皮,难倒了大老板呢。怎么样?想通透了吧?再怎么着,也是经过了油煎水煮……有句俗话怎么说来着,百滚无毒,有效杀灭。”
嬉笑声中,麦希明细细咀嚼着金鲛皮丝,说:“和想象中的不一样啊,很爽口。腐皮也很有嚼劲,越嚼越香……汤自然是很浓郁的风味。呵,王老板你说得对,我们现在这顿夜宵,有汤无主食,确实失了很多乐趣。”
陈海辉忽然说:“谁说没有主食,我是怕你们吃不下,所以没动我冰箱里的好东西。既然大家还能继续吃,那就再煮两味?”
莫说麦希明欣然点头,就连林小麦,也大声附和赞成:“好啊好啊。正好下半夜要去渔港,这会儿吃饱一点,等会儿有力气摸黑走路!”
陈海辉“哈”的一声,说:“靓女倒是不娇气。真是难得啊……倒是有几分我们海边女孩儿的气质?你是龙巢岛上的人么?”
摇了摇头,林小麦说:“土生土长洋城人,春秋游爬的越秀山,写作文写的五层楼。除非跟着老爹小妹出门,不然打从幼儿园到大学毕业,没离开过老八区……”
陈海辉笑嘻嘻地说:“有男朋友没有?没有的话考虑在这边找一个?我们海边的男人热情开朗,最重要的是对老婆好……个个都是潜力股,很值得入手的!”
麦希明插嘴道:“陈老板,别扯远了,刚才不是说吃的么?要动作快点,去渔港犹在其次,这鲛皮汤凉了怕是有损风味,再有什么美食搭配,也是美玉有瑕,明珠蒙尘啊。”
看了麦希明一眼,陈海辉笑容不减半点,说:“明白明白。老板说话,立刻做到。说起来很简单,来来……‘酒鬼快活油’伺候上——”
麦希明和林小麦疑惑地异口同声,轻声重复道:“酒鬼快活油?”
不约而同地放下手中碗筷,重新凑到了灶前。陈海辉从橱柜里拿出一包米粉,搅拌挂浆,重新取一口干净铸铁锅烧热,打开一个油壶倒入里面泛着淡青色的清油。王老板眼睛冒光,笑嘻嘻地说:“自家小火熬制的葱油,家家户户配方都不一样,相同的地方就是,香味浓郁,最适宜做炸货。哪怕简单的油炸花生米,做出来也是格外香酥。酒鬼一看到没有不喜欢的,久而久之,就得了这么个雅号咯。”
只见陈海辉一双筷子在碗中不住搅拌,至米粉浓稠,又打入一个鸡蛋,撒些许葱末、盐花、糖末,等油温到七成时,以筷子打着旋儿把米粉浆随意抖入油锅中,整个油锅顿时欢快沸腾起来,哗啦啦的响做一团。
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