头看着厨房方向,眼睛狡黠的眯了起来:看来他的目标就是这一道菜了……
美味茄鲞的作法叶垂自然是十分熟悉的,不过这道菜对每一样配料的要求都十分严格,这一个世界跟叶垂上一世的世界似是而非,腰果、干香菇等配料的品质也都有所不同,还需要叶垂不断重复调整搭配才能做出最令他满意的味道,这也是这道菜最繁复的地方了。
大约二十分钟后,叶垂端着新鲜出炉的美味茄鲞走出厨房,放在桌子中央:“小杜,你来尝尝看这道菜有什么不对的地方。”
从菜端出来田小杜的眼睛就一直没有转移开,他早已经迫不及待的拿起了竹筷,夹起一口茄鲞送入口中,肥脸上接着便露出了陶醉的神情。
“我以前做菜常常追寻味道的单一极致,可这道菜却仿佛百花开放,不同的味道在口中弥散,各种鲜味在口舌中络绎不绝的呈现出来,有腰果、杏仁、香菇、还有鸡肉……这道菜应该是着重体现在一个鲜字上的,可是这么多菜到底是怎么融汇到一起的?”
田小杜夹起一块茄丁细细打量:“这又是什么食材?一定是十分珍贵的吧。”
“什么见识,没有美食家的味蕾就不要乱评价了,这是什么珍贵的食材?就只是茄子而已。”韩雨堰这时候一脸洋洋得意的说道。
“什么?茄子?”田小杜顿时就刘姥姥上身了,“这怎么可能是茄子,茄子怎么会是这个味儿?”
“大雨说的没错,这就是茄子。”叶垂笑着说道。
“茄子怎么可能做出这种味道来!?”田小杜一脸不敢置信道,肉类食谱他可能有所不如,可素食菜他最是了解不过,茄子这种食材他更是无比熟悉,对于怎么烹饪更是无比的了解,可他竟然完全品尝不出任何一丝的茄子味道来!
孙艺这时候早已经心痒难耐,也夹了一口放入嘴巴,跟着这孩子就直接傻眼了――刚才所吃到的食物,绝对是他有生以来所吃到的最好吃的东西了,世界上怎么可能有这么好吃的东西?它怎么可以这么好吃!
“师父,这道菜到底是怎么做到的?”田小杜迫不及待的追问道,跟着却又摇了摇头,“唉,这道菜这么珍贵,菜谱自然也十分珍贵了。”
“不,其实这道菜的菜谱一点也不珍贵。”叶垂却笑着说道。
“不珍贵?”田小杜瞪眼道。
“这道菜的名字叫做茄鲞,红楼梦看过没有?里面凤姐很详细的介绍过这道菜的作法!”韩雨堰紧跟着说道,颇有些徒弟之间争宠的嫌疑,洋洋得意的说道,“你这反应真跟刘姥姥一样。”
叶垂有些汗:“你第一次吃的时候也没好到那里去……”
孙艺这个时候默不作声,心中暗想:“红楼梦我以前翻过一遍,里面好像的确有这么一道菜……但小说毕竟是小说
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