从一开始参加超级厨师大赛韩雨堰就是准备过来打一趟酱油的,她本身除了跟煎鸡蛋有关的菜肴之外,其他的什么都不会,觉得自己大概第一场应该就会折戟沉沙才对……
可谁能想到,叶垂这伙人中,董倩、安小小这两个水平很不错的厨师都直接跪了,她依然还坚挺着。
看这种架势大有在小组赛中直接出线的趋势。
这不得不说是一件很神情的事情……
就算是韩雨堰自己都觉得神奇的不得了。
这天晚上王诗雨上网的浏览国内网站的时候,还发现韩雨堰现在已经是国内数一数二的红人厨娘了,炒蛋西施的名号已经响遍了大江南北,超级厨师大赛都是进行了网络直播的,因此很多人都见识到了韩姐姐的身姿,还有人准备组团过来支持她。
韩老的孙女,食神的徒弟,身价一百多亿,再加上本身就拥有国际名模般的身材以及天使般的相貌,厨艺又这么厉害……这名气直逼叶垂啊。
以前提到韩雨堰的时候都说韩雨堰是叶垂的二徒弟,现在提到叶垂都说他是韩雨堰的食神师父……
因为这个原因,一直到第二天早上韩雨堰都还是迷迷糊糊的,一副晚上严重失眠的样子。
这一天的上午,叶垂这伙人中吉姆要进行自己的第三场厨师比拼,他的对手是一个法国厨师名字叫做阿黛尔,这个阿黛尔要做的菜是草莓黄瓜,一道简单的沙拉,而吉姆要做的则是拔丝草莓咕噜肉。
这是一道用上了草莓的咕噜肉,需要用到的原材料除了生抽、砂糖、油、麻油、料酒、猪肉、彩椒外,最不能缺少的就是草莓。
要做这道菜首先即是先做咕噜肉,咕噜肉是一道广东菜,肉块切成小块的。用生抽砂糖等腌制半个小时。
彩椒切块,下过加盐少炒片刻加入腌好的猪肉,翻炒后将猪肉快取出沥干,再裹上一层淀粉糊,继续下油锅内煎炸,等表面变色后捞出。
这就是咕噜肉,接下来便是拔丝。
拔丝需要用到草莓,将草莓用手捏成酱汁备用,国内加入油以及砂糖,炒成汁状后导入草莓酱。细细的搅拌均匀,再加入先前做好的咕噜肉,翻炒均匀,让草莓酱汁完全沾到咕噜肉的表层,再取出放入冰块内让冰块的温度使草莓酱汁自然凝固,盛入盘中,一盘水晶色的拔丝草莓咕噜肉就完成了。
这道菜最重要的就是火候,把握好火候才能让咕噜肉的肉质最为合适恰当,同样的。只有把握好火候才能让砂糖跟草莓酱炒出完美的水晶色。
一盘菜晶莹剔透,却又散发着美食的浓郁香味,令人口水直流,绝对是一道绝顶的美味。
与之相比。阿黛尔的草莓黄瓜从外观上就差了许多,这就只是一道由黄瓜和草莓制作而成的沙拉,看起来十分简单,很难令人相信这道菜可以跟
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