这张大面饼在案板上铺开,整齐的叠在一起。
另外一只手已经抄起了斩香来。
厚重的菜刀在叶垂的手中快速的旋转了几圈,就跟枪手玩枪一般,那动作花哨而有趣,刀刃随后落到了面饼之上。
墩墩墩墩……
切面的声音接连不断的响起来。
面条切得均匀很薄细。一根根更是说不出的劲道,充满嚼头,韩雨堰这个时候才如梦初醒,急忙将叶垂切好的面条整齐的码放在一起。
两边的吉姆跟陈觉远这时候也清醒过来。急忙继续做面条。
吉姆已经拿起了第二团面条开始削面,但不知道是因为切到了手还是因为见识到了叶垂的花样玩面团法,他显然有些心神不宁,手中的动作竟然频频失误。
削出来的面片逐渐变得不规则了起来。在没有了先前那种内厚外薄,形如柳叶的匀称形状。
叶垂的表演太强,强到让其他人简直都发挥不稳定了……
陈觉远更是已经完全收起了先前的轻视。知道自己要是再有一丁点的轻视,那这场比赛他极有可能将会一败涂地。
他在自己身边帮厨的帮助下,迅速的将面团擀面成面饼,手中菜刀纷飞,一根根面条便被切了出来――这种犹如快刀斩乱麻的迅猛速度,不由的为他多加了几分,引起了台下评委中一些人的轻声喝彩。
很快,三为厨师的面条都已经做好了。
按照比赛规定,现在要让现场的评委们通过做面条而选择自己所感兴趣的厨师,这一个选择可以决定一个厨师最高可以得到多少分。
有专门的记分员开始记录现场评委的评分。
这个时间大概要等五分钟。
台上。
韩雨堰仔细的打量着案板上一根根晶莹剔透的面条,脸上说不出的惊叹:“师父你还会做这个呢,太厉害了,就跟耍杂技一样,以前怎么从没有看到过你做呢?”
“这样做面条说到面条的劲道和均匀其实还比不上直接用手揉的,也就是看着好看。”叶垂解释道,“再说这种做法也并不能算得上多么了不起,任何人只要稍加练习一段时间都能学会的。”
叶垂说的倒是轻松,但韩雨堰却知道,这可绝对不是稍加练习一段时间就能学会的手艺,这肯定需要对面团对力道绝妙的控制,旋转的力度也要精细到一分一毫,这才有可能让面团在离心旋转的作用下逐渐变成一张又圆又薄的面饼。
当然,或者对叶垂来说这真的只是没什么了不起的吧。
韩姐姐看着叶垂那张稚嫩但却充满异样迷人气质的脸庞,眼神说不出的荡漾……
台下陈天、唐珊珊等人此刻也都完全沸腾了。
“老板竟然还有这么一手绝活呢,这两天我怎么一直没有看到过他这么做面条啊。”
“这一手的确够好看,不过我看叶垂是临时改变主意决定要这么做面条的。”
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