只要稍微探索一番京酱肉丝的起源,就会发现,京酱肉丝跟北京烤鸭有着不可忽视的关联,最初的京酱肉丝,就是一个老汉为了满足孙子没钱吃烤鸭的愿望,用猪肉里脊按照烤鸭的做法制作出来的菜肴,而因为这道菜的做法十分别致,因此大为流行,成为了京菜乃至整个世界的名菜。
当然,这是叶垂上一世中京酱肉丝的来历,这一个世界似是而非,京酱肉丝并没有广为流传,然而,叶垂之前却惊奇的发现,这个世界中拥有一道跟就京酱肉丝似是而非的菜肴,这便是唐家肉丝。
也许是巧合,也许是不同人物在两个时代中的所发生的蝴蝶效应,总之这道菜产生了,但却没有向上一世那样遇到一个好时代,无法让这道菜的做法慢慢完善,并且发扬光大,这是一种遗憾。
幸好的是叶垂来到了这一个时代。
各种各样的准备工作都已经完成,叶垂要开始正式烹饪这道菜肴了。
韩姐姐终于有机会可以停下来歇一口气了,切完葱丝还有黄瓜丝仿佛已经让她费劲了精力,原本天气还不算多么闷热,可她身上的汗水却已经湿透,上身的衬衣紧紧的吸附在身上,露出后背优美的曲线,她用手背擦了擦脸庞,感觉口干舌燥,于是便伸手拿过桌旁的那个水杯,准备喝一口水。
水杯已经送到了嘴唇边,可这时候她突然看到了什么,动作骤然一停。
叶垂开始烹饪了。
这一刻他完全不像是一个少年,白色的厨师服,笔挺的身材,一手握着炒锅,另外一只手拿着炒勺,随着炒锅的不断颠簸。一个个肉丝不断在炒锅内跃起,落下……那动作典雅而优美,炉火中不是迸发的火焰,却又有一种炙人的狂暴霸气。
韩雨堰看的微微有些失神,恍惚间她突然想到了第一次看到叶垂正样子的画面,那还是为林薇的母亲烹饪那道宫廷茄鲞的时刻,那一刻,这一刻,他对于美食都是如此的专注。
此刻,他已经食神附体!
韩姐姐呆呆的看着。手中早已经下意识的将那杯水放到了一旁,眼中熠熠发光,片刻后她突然发现了什么很了不起的事情――
“咦?师父,你炒肉丝的时候……好像根本没有往里面放油啊!”韩雨堰忍不住惊声喊道。
肉丝不断在铁锅内炒动,原本鲜红色的肉丝颜色逐渐变白,白色又慢慢的染上了一层微黄,可是锅里面根本没有加油。
炒菜的时候怎么可以不放油?
肉丝已经持续干炒了五分钟,叶垂将这些炒好的肉丝放入一个盘子中,肉丝虽然是干炒的。却依然散发着一股沁人的浓香,只听叶垂笑着解释道:“这是我故意的,也是我做这道菜的秘方。”
“可是,这是为什么啊?"韩姐姐有些不理解的问道。有一些菜肴也许用到的油会很少,是
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