年美国也有不少用茄子开发出来的菜式,但我却从没有想过茄子还有这样的特性,因此才会说巧夺天工。”托尼也紧跟着说道。脸上满是钦佩之情,他用力的竖了竖大拇指,“看来我要对华夏美食的看法有所改观了!”
事情明了了。克里斯跟托尼之所以在大声称赞之后,紧跟着就给了张家伙低分,不是因为什么黑幕,而是因为他们的称赞原本就是给叶垂的……
先前克里斯、托尼、希德在闻到了叶垂的菜肴后,只是很平淡的给了分数,并没有多说什么,脸上还露出不解的神色,就是因为他们不知道叶垂这菜的香味是怎么来的,可张家辉的菜完美的给了他们一个衬托对比的作用,让他们瞬间明白了叶垂菜的精妙之处,这才情不自禁的大加赞扬。
当然……顺便给了张家辉一个惨不忍睹的低分。
叶垂又笑呵呵的看向已经一脸惊呆了的林立:“林老板,我是不是要对你说声谢谢?”
林立:“……”
让五位美食家一起品鉴两道菜,是他提出来的,如果两道菜的品鉴错开,说不定克里斯托尼希德就不会有这种恍然大悟的感觉,更不会让张家辉的菜跟叶垂的菜形成强烈对比,这一对比,原本可能还不错的分数,也会立刻被拉低了不少……
这时候林立脑海里就一个成语,弄巧成拙!
这个时候米歇尔又笑着询问叶垂道:“我感觉到你的菜中不但有一股怪异但十分美味的鱼香,更重要的是可以做到让茄子的味道和鱼的香味融汇一起,我很想知道这到底是怎么做到的?”
“茄子质地柔软,犹如海绵,这是这种食材的特性,可以包容其他的味道。”叶垂笑着解释道。
韩雨堰急忙将叶垂的话翻译成英文,同时她也想到了叶垂曾经给林薇母亲邬海媚所做的那道宫廷茄鲞,利用的就是茄子的这种特性,进而让这道菜拥有各种各样的味道,而这道咸鱼茄子煲也同样使用了茄子的这种特点。
但克里斯却依然有些不理解,他指了指张家辉的菜肴:“既然如此,那为什么张先生的这道菜似乎没有这种各种香味融会贯通的特点呢?”
“呵呵。”叶垂看了张家辉一眼,带着几分笑意的说道,“这是因为张师傅的菜,做法是错的。”
这话一说出来,先不说克里斯等美食家,林立跟张家辉首先就不乐意了,脸上露出无比愤怒的表情,林家煲饭店内的林家茄子煲至少已经是拥有四十年历史的老字号,做法一脉相承,叶垂竟然说他们用了四十万年的做法,竟然是错的?
“叶先生,我倒是想要请教一下,我们林家煲的茄子煲怎么做法错了!”林立情不自禁的质问道。
叶垂却没有回答,而是看向五位美食家:“就先请五位评委进行第二道程序,品尝一下这两
请收藏:https://m.vvbqg.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)