认真观看了。
从这一点上来说,他们是真的很敬佩叶垂做菜的厨艺。
郑云从来到满汉楼开始⊥一直在打量满汉楼的装潢,还有工作人员,并且一一跟食香园做对比,他不得不暗自感叹。虽然现在的满汉楼不过是五星级饭店,可用不了多久,国内第六家七星级饭店恐怕就要诞生了。
同样的,叶垂虽然是一个少年。可是他在众多厨师眼中的身份也让郑云惊讶,满汉楼的厨师队伍是国内数一数二的,三位六星厨师。三位五星厨师还有六名四星厨师,这么强的厨师队伍,换成其他的饭店老板能不能压的下都是未知数,可这里,每一个厨师都对叶垂毕恭毕敬,那种尊敬绝对不是简单就能获得的。
“红焖肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系,讲究爽口软滑,肥而不腻,做法也时分简单”在开始正式演示这道菜的做法前,叶垂先将菜谱认真的讲述了一遍。
红焖肉的做法其实并不复杂,有些类似红烧肉,但越是这种简单的做法,就越是难以调理出完美的味道,这也是美食文化的精髓所在,简单的步骤叶垂讲述的却格外详细,甚至还说出了许多做菜需要主意的地方。
从某些方面来说如果这不是美食时代,菜谱十分珍贵是一种价值连城的财产,叶垂恐怕并不会介意将菜谱教给他人的,此刻这么详细的解说,也是希望尽量让这个比赛更加公平,当然也体现出了他绝对的自信,就算是知道了这菜怎么做,也不可能有人比他做出来的更加好吃。
这番解释,就花去了将近半个斜的时间,郑云一一记下,脸上已经露出了有些惊叹的神情,叶垂对这道红焖肉的了解,已经达到了十分高的地步,从他的言喻中更能体现出对华夏厨艺的精深之处,甚至有许多烹饪方面的技巧连他都自叹不如。
他原本来挑战叶垂,对自己是有百分之百信心的,可现在他的信心却受到了强烈的打击
菜谱刚刚讲解完,一个穿着看起来十分随便,有些胡子拉碴的男人就气喘吁吁的走进了满汉楼的厨房,却是韩雨堰打电话呼叫的刑赶来了。
看到刑森到场,叶垂笑着冲他点了点头,接着继续对郑云说道:“郑师傅,在正式教给你这道菜的菜谱之前我有些话要先跟你说明白,这菜谱是我满汉楼的财产,你是华夏厨师,为了弘扬华夏饮食文化我可以将这菜谱告诉给你,希望这道菜的菜谱可以给你增加做菜的思路,提升你的厨艺,但这菜的菜谱还请你不要拿来做任何商业用处。”
郑云立刻说道:“叶师傅你放心,我以我的人格还有食香园的名誉担保,我来这里只是为了探讨厨艺而言,不管这场比拼日后输赢如何,我都绝对不会将菜谱泄漏出去,更不会靠这道菜谱赚取任何的
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