切冰的过程只有短短一瞬,比赛中更是只切一刀,比的就是快,准,稳三点。⊥頂點小說,
切冰并不是什么实用的技巧,虽然有些菜肴需要用得上冰块,可切下来的薄冰却没有什么多余的用处,但拥有一手切冰绝技,对任何一个厨师来说都是值得炫耀的事情。
张浩切下那一刀之后,心中就颇为得意,这一次超常发挥,切下来的薄冰上面只有两道冰纹,整块薄冰晶莹剔透,托在手中就仿佛一面玻璃一样,圣华苑中刀功比他强的有两三个,可是说到切冰他却是最厉害的一位,这一次他做为代表挑战叶垂,也是被众厨师给予了厚望。
以叶垂这年纪,其他方面的厨艺或许能够精通,可做为没有实用价值的切冰,他恐怕不会那么拿手吧?
这也是众厨师讨论后的结果,切冰是一种炫技技巧,叶垂年纪这么轻厨艺就这么了得,肯定花费了很长时间在磨练厨艺上,切冰这种技巧,他肯定不会精通的……
可想是这样想,张浩心中得意甚至还没有多长时间,叶垂的刀就紧跟着劈到了冰块上。
呲啦一声,菜刀斩下冰块的声音有些刺耳,也吸引了所有人的注意力,所有人都下意识的看向了叶垂这里。
随着菜刀斩下,一片薄冰顺势从案板上滑过,叶垂伸手指轻轻一点,按住了滑动的薄冰,他放下菜刀,双手小心翼翼的将这块薄冰托了起来,放到眼前细细打量。
接着,便是一声叹息。
有点遗憾。
犹如玻璃般晶莹剔透的薄冰上,还是不可避免的出现了一道冰纹。
叶垂叹息,是因为他终究还是没办法切出完美无缺的薄冰来,腕力,速度。还有下刀的感觉,都还是没办法跟上一世时的巅峰状态相比。
而厨房内其他人却都是忍不住惊呼了,他们可以清楚的看到叶垂手里的薄冰,那上面只有左下方出现了一道冰纹,就只有一道冰纹。
呈现冰纹,是在切冰中下刀不稳的表现,冰纹越少,就代表切冰的技艺越高深,并且,因为切冰的难度很高。想要让自己切冰的时候减少一道冰纹都是十分困难的,张浩平日里最好成绩是三道,今天切出两道冰纹,已经是超常发挥,可他的喜悦不过才短短一瞬,就被叶垂无情的破坏了,叶垂竟然切出了一道冰纹!
“这……这……”张浩呆呆的看着叶垂手中的薄冰,半响后,才终于将自己的感慨完全说了出来。“这怎么可能!你……你竟然切出了一道冰纹的薄冰?这……这是怎么做到的?”
其他厨师也都从惊诧中清醒过来,一个个睁大了眼睛。
韩雨堰秦一月还有安小小却是忍不住都松了口气,因为切冰的难度,刚才他们可都是为叶垂捏了一把冷汗。以为这一次叶垂恐怕要折戟沉沙了,可没想到叶垂依然还是胜利
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