“锵――”
炒勺和炒锅碰撞,发出清脆的声响,大火猛烧,火焰骤然拔高数尺,有种摄人的威力,炒锅内的清脆色西兰花飞出锅面,却又准确无误的落入到了锅内。
叶垂表情平静淡然,倒入一些适量的味精和盐,拿过一个盘子盘子内的西兰花倒入了盘内。
他轻轻的擦了擦脸上的汗,转头对潘庆国说道:“这道菜可以了。”
这是一道清炒西兰花。
清蒸鲈鱼是一道大菜,要制作这道大菜需要不少时间,而叶垂的做法更是要先腌制二十分的时间,令盐和味精等调味品完全入味,接着再进行清蒸。
而在鲈鱼腌制的时间里,叶垂就要先去料理其他的几道菜肴,其中就包括这道清炒西兰花。
类似清炒西兰花这种菜式,本身做法并没有什么特殊的,但靠的就是厨房师傅的炒功和火候,而叶垂大火炝炒,简简单单的就将这道清炒西兰花做了出来,却又是狠狠的惊呆了一群人的眼睛。
因为叶垂这菜做的不但快,而且炒出来的西兰花虽然外观简单,但却令人大有食欲,显得极为不凡。
潘庆国反应过来,看向叶垂的眼神不由的散发出几道亮光,他急忙转头跟身边的苏芯说道:“先上这道菜吧。”
原本叶垂说的是做出菜来让潘庆国先尝一尝在端出去,可现在那里还用再尝了?
“好的潘哥。”苏芯急忙答应一声,走过去端起了那道清炒西兰花,离开前她有些惊奇的看了叶垂一眼:这少年刚才不是来应聘服务员的吗,怎么做菜竟然也这么厉害?
“接下来是什么菜?”叶垂转头询问潘庆国。
“是上汤芦笋。”潘庆国急忙说道,同时他也明白了什么,转头跟身边正在围观看热闹的几个服务员说道,“你们别愣着了。这菜单上所有用得着的食材都给我提前准备好,帮这位小兄弟打下手!”
那些服务员立刻就纷纷行动起来,就算是林薇也没有闲着,开始帮忙叶垂准备食材,而林薇不愧是跟在叶垂身边已经好几个月的小吃货,徐老板点单的那些菜,所需要用到的食材她竟然都能说个大概――
“这一道粉条娃娃菜,用得到粉丝,但粉条要先泡水,你先将粉条泡水。娃娃菜也要先切成两只款的长段,还有道红烧排骨,也要先准备好排骨,排骨要切成一指长的小段,先用盐腌上,这道长豆角炒茄子不用说了,豆角跟茄子都赶紧准备好……”
林薇从潘庆国手里接过菜单,一边看着上面的菜名一边指挥那些服务员准备食材。
这一幕让人颇为惊奇,特别是叶垂。没想到这个小吃货这个时候对这些菜所用到的食材这么了解,而林薇意识到叶垂正在看自己,笑着冲叶垂莞尔一笑:别看她是小吃货,关键时候也是很有用的好吧!
那些服务员们大多都比
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