经过十几个小时的蒸煮之后,晚上的八点多钟,佛跳墙的第二次残渣正式出锅了。
小饭店外面等满了人,迫不及待的等待着美味开卖,电视台的记者虽然已经离开了,可留下来了一位摄影师,负责拍摄现场的状况。
叶垂小心翼翼的用漏勺将酒坛内煨的松烂的残渣捞了出来,这残渣色彩灰黄,从外表上看已经看不到原本食材的模样,却另有一种充满富贵的气质。
韩雨堰安静还有王诗雨还是第一次看到这残渣,三人围在身后一脸惊奇的表情。
王诗雨更是忍不住喊道:“哥哥,我也要吃这个!看起来很好吃的样子呢。”
“师父,给我也来一碗吧。”韩雨堰也接着说道。
“你们就算了……”叶垂有些汗的转头说道,“这个怎么说也是残渣,你们嘴馋也不用吃这个,等明天佛跳墙正式完成吧。”
“哦。”韩雨堰点了点头,充满期待的说道,“只是残渣就这么吸引人,最后师父你做出佛跳墙的时候不知道有多么美味啊,要是爷爷在这里就好了,他肯定会很高兴的。”
“对这道佛跳墙我也很期待。”叶垂笑道。
需要熬煮三天时间的佛跳墙,叶垂上一世都没有这么做过,这相当于是浓缩了佛跳墙的精华滋味,到时候味道会如何美妙还是未知之数。
“已经盛好了。”叶垂已经将所有的食物残渣都盛放到了大盆中,田小杜走过来跟叶垂一起将这大盆端到了外面,放在了一张餐桌上面,餐桌后早已经排满了等待的队伍,这个时候大家倒是也自觉遵循规则,也有一些人是根本吃不起这极品残渣的。但还想要过来看看热闹,拿出手机拍照。
韩雨堰做为一位越来越专业的服务员,这时候自然是负责出售。这姐姐相貌漂亮无比,又是引起一番小小的轰动。让人感觉叶垂这菜档次果然很高,就算是卖菜的服务员都这么漂亮……
叶垂跟田小杜还有安静则是在小饭馆内准备第三次放入熬煮的食材。
此时酒坛内的老汤已经浓郁无比,散发着沁人心脾的香味,这点汤汁,是无数顶级食材的精华所在!
“如果做菜的时候,倒入一点这种浓汤,只需要一点点,立刻就能让菜提升几个档次!”田小杜已经知道叶垂准备熬制浓汤的意图。对于这种东西他多少也有些了解,一脸惊叹的说道。
“这老汤还稍微有点差,还需要继续熬制。”但叶垂却并不满意,他上一世尝到过熬制了五十年的极品老汤,那种经过了时间沉淀的老汤当然不可能短短时间就熬制出来,可叶垂利用各种极品食材经过熬煮,却能够最接近那种极品味道。
不过现在也只是还差一点了,在第三次放入食材进行熬煮之后,这老汤也就正式完成了。
“哥哥,哥哥!”王诗雨小朋友突然急
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