叶垂确定了要和刑森合作,但具体怎么合作还要等以后再详细商量,现在叶垂首先要做的就是赢下等会儿的厨艺比拼――不能赢下厨艺比拼,那说什么都没用!
不过对此叶垂有十足信心,即便他知道秦越说不定已经跟王建华串通好了。←
十几分钟后,叶垂刑森跟田小杜韩雨堰王诗雨在超市门口集合,看到刑森出现,田小杜跟韩雨堰自然不免有些惊讶,不过叶垂解释说是自己打电话让他过来打下手的,田小杜韩雨堰也就没有怀疑了。
一行人带着食材回到海天公司,路上韩雨堰悄悄有些担心的跟叶垂说:“师父,刚才我问了小雨,她之前听到秦越跟王建华两人偷偷谈话,说的好像是内定了王建华承办这份厨师工作一样……”
“没事。”叶垂笑了笑,表情淡然,低头看了一眼走在身边的王诗雨。
现在这小东西的情绪依然有些低落,手里捧着一个红色的大苹果,不时的啃两口,脸上还可以看到几分委屈的表情,眼睛还有些红,叶垂露出一副爱惜的神情来,伸手拍了拍她的小脑袋,继续对韩雨堰说,“这次晚宴的承办工作我们要定了。”
叶垂自信自己的美食可以打动任何人,这是一个方面,另外一个方面则在于叶垂相信不管如何他都会赢――因为有人想要让他出现在那艘游轮上。
一路回到了海天公司,君乐香饭店的厨师们已经开始了忙碌,叶垂这边也开始着手准备。
“小杜,你先去料理这条鱼,刑森你帮我和面。”叶垂在认真的洗了洗手之后,就发号施令道。
韩雨堰一脸兴致勃勃:“师父师父,我也来帮你吧。”
“好,你带着小雨有多远走多远。带她到旁边玩去吧。”叶垂一脸认真的对自己这二徒弟说。
韩雨堰:“……”
明珠豆腐,辣味水煮鱼,牛肉板面,极品豆黄,香酥苹果。
趁着田小杜料理鱼肉刑森准备板面的面条的时,叶垂先起了一锅,开始熬制最耗时间的牛肉板面的臊子。
所谓的臊子就是吃面的时候所做的卤汁,是一碗面条中最精华的部分,同时熬制起来也是最为麻烦的,所以说牛肉板面的臊子就是这道主食的精华。一碗牛肉板面正宗不正宗,最重要看的就是这臊子熬制的好不好了。
叶垂的作法是首先往锅内倒入色拉油,接着放入姜蒜,调入豆瓣酱,酱油,食盐,还要加冰糖,抄香后放入切成丁的牛肉以及红辣椒,等牛肉八成熟。红辣椒被温油炸至半糊的时候加水,一直等到水沸起来,再依次仿佛花样繁多的各种香料,这里面的也有一定的顺序。毕竟香料的香味各有不同,在味道中所起到的作用也各有关键。
而怎么放香料和香料的分量,这就属于叶垂的秘制配方,这个过程他自然是不会让其他人
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