”洪雀笑着说道。
“认我做师父?”蔡老怔了怔,旋即马上哈哈大笑,“这个好,这个好,我老蔡还能沾光,你这话说出来可不能反悔啊!”
洪雀本来今天过来就有这个意思,有了蔡老这么一层背景在后面,以后做事情什么的也会方便很多,所以也就点了点头,“那可以,回头找个黄道吉日,我拜您为师,就这么说定了。”
也算是喜事冲了一下坏事,刚才林老那边的烂事所带来的坏心情也消散了不少。
而蔡湄儿也俏脸一红,洪雀拜自己父亲为师,自己以后是不是和洪雀的接触也会多?
就在她这么考虑的时候,洪雀已经把林老放在一旁的围裙穿起来了,先到厨房里,把米淘洗了,然后切了肉末,姜末,葱末,蒜末,生笋丝,将这些放在一个小碗里,加上料酒,生抽,香油和盐调味搅拌,先把馅给做好。
在馅料在那入味的空隙,洪雀拿过一旁林老买来的已经泡好的大豆腐泡,将其切开两半,各自从中间撕开,然后把肉馅给塞进去,再用切好的生笋丝将口给绑起来。
这一套熟练的操作把蔡家父女弄得一愣一愣的,这做法像是饺子,又不是,还真是很新奇。
也感觉到了两父女的好奇,洪雀一边做着一边开口说道,“这是福袋,算是冲一下晦气。”
“好兆头。”蔡老点了点头,这小子有心了。
看他做好的,还真是有点儿福袋的意思。
那边洪雀已经开始在煮高汤了,加了一点盐,然后把福袋放进去煮。
在煮福袋的时候,洪雀这边已经开始处理林老买来的鲈鱼和鸡翅,看着洪雀有条不紊的处理这些食材。
蔡老就知道,这小子平时在家肯定是经常开火的,这没个几年功夫还真无法做到这么熟练。
等把鲈鱼和鸡翅处理完的时候,那边福袋已经煮的差不多了,洪雀将其从高汤里面捞出来,配以特制的酱料,先把菜放在了桌子上,那边等着的两父女早就看的饥肠辘辘了,纷纷咽了一口口水。
而洪雀这边已经将鲈鱼从后背切开,但没有切断,将其环成孔雀状,切了姜丝,葱丝,辣椒丝放在上面,加了盐,料酒,送进蒸锅里面开始蒸。
这边蒸的时候,洪雀将洗好的鸡翅弄进已经烧开的热水里过水后,把水倒掉,放进油,将姜丝爆香后,开始煎起鸡翅来。
加了生抽和料酒后,霎那间香味就绽放开来,满屋子都是煎鸡翅的香味,然后洪雀从冰箱里拿出一罐可乐,打开后淋进锅里。
这举动让蔡家父女有点懵,这鸡翅和可乐还能一起做?不会很难吃吧?
而那边鲈鱼已经蒸好了,洪雀把鲈鱼拿出来,倒掉蒸出来的鱼汤,然后淋上豉油,再重新放进去蒸。
一放豉油,鲈鱼的香味立马就出来了,本就被那福袋看的饥肠辘辘的两父
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