鱼煮好了,开吃。
几块鱼籽给了弟弟,鱼籽肯定是很好吃的,李孟羲自顾吃鱼,白水煮鱼,则不那么好吃。
没有调料的关系,连盐也不多,白水煮的鱼肉味道寡淡,除了鱼肉嫩一点稍微有点鱼肉的鲜嫩以外,更多的是土腥味儿。
这味道,不说跟真正的畜类的肉比了,连牛肠都比不过。
要是有点花椒叶就好了。
做鱼的时候,摘一点花椒叶,往水里一放,既能去腥,又能增味。
花椒可是中国原产的调味料,而且花椒树四季常青,一年四季都能摘叶子来当做调味品。
特别是花椒籽,在李孟羲的学生时代,花椒籽堪称是吃饭时候的噩梦,菜里要是有花椒籽没看见,一口咬到,整张嘴全麻了。
虽说,前世那么讨厌花椒。
但如今,调味料稀少,要有一些花椒籽,放在鱼汤里,真能增味不少。
因为白水煮鱼不好吃,李孟羲就想到了调料,就想到了陈皮,陈皮也是一种中国原生的调味料,陈皮是从某种树上扒下来的树皮。
除陈皮以外,还有草果,即丁香的果子。
还有蒜苗,姜,葱花。
八角好像是沿着丝绸之路运送过来的,好像不是中国原产,弄不到的。
还有胡椒,也弄不到。
孜然,也弄不到。
辣椒就更不用说了。
虽然没有辣椒,但是,中国本土也有一种有辣味味道跟辣椒比较接近的植物,即,茱萸。
【遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人】的茱萸。
曾经看一个美食节目,李孟羲才了解到原来茱萸也是古代的调味品。
若以茱萸代替辣椒,那很多好吃的菜就能做了。
什么茱萸炒鸡蛋,青茱萸炒肉,等等等等。
越想越觉得好吃,连带着,李孟羲吃着寡淡无味的鱼肉,也不觉之间吃的啊呜啊呜的。
鱼肉无味,关羽刘备见李孟羲吃的很欢,一脸疑惑,鱼肉有那么好吃吗。
带着疑惑,关羽夹起一块鱼肉细细品尝,没有啊,还是寡淡,并不好吃的啊。
啃光了一条鱼,鱼吃的只剩刺,犹豫了下,李孟羲直接下手,掰断鱼刺,然后拿起鱼头,吸鱼脑吃。
他如此举动,刘备关羽皆十分好奇,连正吃鱼籽的弟弟此时也放下了手中的鱼籽,抬头看着吸鱼头吸的滋滋响的哥哥,哇,什么吗,那么好吃的,弟弟想。
“羲儿,还有鱼肉,你吃鱼头做甚?”刘备起身就要给李孟羲拿鱼。
李孟羲摆手拒绝,“不,我吃鱼脑,鱼脑可好吃了。”
奇了,鱼脑怎么吃,刘备关羽大奇。
李孟羲给关羽刘备二人指了指鱼头可以吸出鱼脑的位置,刘备关羽二人手拿鱼头,将信将疑的拿起试了一下。
鱼脑果然美味。
虽然鱼脑和鱼肉一样,也没有用调料,但是,不知为什么,好像好多生物的脑髓都很美味,猪脑美味,鱼脑也美味。
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