现在是金秋时节。桂花刚开过头一茬,但是这花香在厨房里从一小小罐子里散发出来,大家都特别的意外。
“这罐子里装的是桂花吗?”苗乾好奇的问着。
楚律拿了一个干净的碗,把罐子里的东西全都倒出来!
这么一倒,香味就更浓郁、清晰了,清甜的桂花香中带着蜜鲜甜感,两种甜香交织在一起纷纷迫不及待的喷涌而出。
“这是桂花蜜。”
是他和悠悠一起去各地寻找到的好几个不同品种的桂花,然后在清晨的朝露中采摘下来的。
采摘下来,他当即就酿成了桂花蜜,现在这罐子里装的是他用不同的桂花蜜调制出来的综合的桂蜜。
这些桂花蜜被他掐着时间和火候细细的刷在羊腿上,一层酱汁,一层桂花蜜,再一层花水。
那花水也是他特制的水,用喷壶喷在羊腿上,增加湿润度,大火烤炙着,油脂从羊腿内部逼了出来,莹润的油脂混合着外面的酱汁和桂花蜜。
那种特别的清甜香和浓郁的烤肉香瞬间盖过了之前的其他食物的香味,再一次对外面的众人进行新一轮冲击。
“太香了!”
“我靠,这什么味道啊?烤肉还是烤桂花,好香,好想吃。”
“这是鹤云楼装修之后新的菜谱吗?”
外面的路人开始迫不及待在网上传发,“我去,我刚如果鹤云楼,之前吃了鹤云楼家的外卖,又听说他们在装修,今天无意从从总店路过,你们不敢相信,我现在在店外面闻到什么神仙味道啊!我口水都快留了三千尺了!”
味道不能拍照拍下来,可是在外面闻到香味走不动道的大有人在啊。
他拍下了和自己一样一眼期待的望着鹤云楼的人,“明天新店开业,说什么我也要来!”
“是不是换厨师了?”
“应该是,否则这味道简直绝了!以前的厨师应该做不出来!”
就在网友们热火朝天讨论的时候。
三道主菜现在摆在整个鹤云楼总店的大堂里。
一群大厨围着菜,外面的路人围着店面,而大家的目光都在中间的三道菜上面,这绝对是一道奇特的风景线。
苗乾口水都不知道吞了好几轮了。他率
先拿筷子夹起一块猪肘。
猪肘被跺成相当均匀的大小块状,他刚才剁肘子时展现的刀工就让人震惊了,一块肘子在砧板上,只听得咚咚咚的声音,肘子纹丝不动,上面却出现了几道好看的刀切痕迹了。
剁好之后,码入盘中,胖乎乎的好可爱,整个色泽呈现出好看的酱色,上面油润红亮,热腾腾的热气,一看就特别有食欲。
旁边还有一个白瓷碟子放在酱汁,苗乾夹起来,肘子在筷子颤颤巍巍,他在酱汁里蘸了一下,又这么颤颤巍巍的送入口中,顿时那种鲜香的感觉充盈口腔。
表皮酥脆带着脆感,里面软糯弹牙,就连最里面原本是
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