句,“谢谢。”
宋熙和也对服务员点了下头。
张萍退到一旁,心里想着,这对年轻人倒是挺有礼貌的,希望不要像她先前见过的吃播那样行为离谱。
丁灵和宋熙和,根本没打算拍这顿饭,出来的匆忙,两人没带相机,丁灵只在每道菜刚上来时,拿手机拍了张图,打算等会儿凑个九宫格,一起发条d站动态。
刚出锅的拔丝红薯挂着晶莹的外衣,糖丝黏腻,向上一拉,就能拉出长长的细丝,再往旁边的清水碗里轻轻一蘸,糖丝断开,就能吃了。
厨师应当很有做这道菜的经验,火候把握303记刚好,红薯上的糖衣没有一点发焦,入口时也是甜蜜的,没有温度过高产生的焦苦味。
一口咬下去,外表是冰糖外壳的清脆甜美,内里则是红薯的软糯香甜。
这菜得趁热吃,要是吃得慢了,多放几分钟,糖衣完全凝固,就不好再拉出丝了。
丁灵和宋熙和一口接着一口,很快就将这一盘拔丝红薯消灭了大半。
凉拌大拉皮上桌时是还没有拌开的,拉皮在下面,上面码着五颜六色的菜码,有胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝和豆腐丝,还撒了些香菜和炸好的花生米,乍一看挺漂亮的。
拌和均匀,下面晶莹剔透的拉皮就显露出来,拉皮很宽厚,吃起来筋道弹牙,口感很厚实,调味却很清爽,用于当作大菜上桌前的开胃凉菜,再合适不过。
紧接着上来的是锅包肉和黄金钩豆角焖排骨,这家店的锅包肉和刚才的拔丝红薯同样优秀,看得出来厨师非常会做炸食。
黄金钩炖得入味软烂,却烂而不散,夹起一根,吃的时候在嘴里一抿,几乎能化在嘴里。
肉汁已经完全吸进去了,如果让丁灵来点评,她觉得这道菜里的黄金钩豆角,比排骨更加好吃。
吸饱汤汁的豆角,要是拌饭吃,一定也很美味。
这么想着,丁灵朝服务员招了招手,“您好,帮我们催一下这桌的米饭。”
张萍应了声“好的”,连忙去后厨催米饭,正好刚蒸出一锅,热气腾腾的东北大米,颗粒饱满,带着一股浓浓的米香。
一上桌,闻着味儿,丁灵就感叹道,“这米真不错。”
张萍连忙介绍:“这用的是我们餐厅特供的大米,您要是吃着好,也可以在我们这单独购买。”
丁灵循着服务员指的方向看了一眼,收银台旁有个摆放商品的货架,卖的是这家店的一些特色食材。
她点点头说,“等下吃完我们看看。”
张萍上完菜,便退到一旁,现在餐厅的客人少,她要负责的就只有这一桌。很快她就注意到,这桌的客人说的真没错,胃口真的很好,那么大一盘的黄金钩闷排骨,没一会儿就拌着米饭吃完了。
还有大拉皮也吃得见了底。
这还是她第一次见到胃口这么好的女生,
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