第一百九十章酒不醉人
一杯茶喝完,外边也有人询问:“公子,现在可否摆宴?”
云济琛淡淡的应了一声,片刻,从船舱外鱼贯进来两名美婢,身后跟着几名托着饭菜的小厮。两名美婢手脚轻盈又利落地把菜摆上来,邱晨这才注意到,除了几碟凉菜,热菜都是盛在锅子里或者陶制容器中,下边坐了小小的炭炉加热,这样倒是不怕菜冷掉了。端的是好办法。
上的菜不多,器皿,菜色菜形,装盘却绝对讲究精致。
四道凉菜,用的是晶莹如玉的白色细瓷碟子,碟子只有巴掌大小,中间放的菜肴,若是庄户人家,恐怕还不够一筷子,却拼装讲究,精致玲珑,赏心悦目。四道分别是水晶脍,虾油冬笋,香糟鸭舌,银芽鸡丝。
两道热菜同样精致,用陶锅烹的是一道类似佛跳墙的菜肴,被称作会三江,说的是汇集了水中的珍馐做成的菜。另一道用锅子送上来的,就是今天的主打菜,鱼锅,锅子四周贴了一枚枚比铜钱大不了多少的饼子,锅中鱼都不大,却极鲜美。邱晨夹了一只饼子在汤中一浸送进口中,唔,汤汁鲜美,饼子劲道……混合了鱼的鲜香和谷类的微微香甜,实在是美妙的无法描述。
“怎样?可及得上你做的鱼锅?”云济琛同样吃了一片饼子,却微微摇着头,“我让他们试了多次,却总是做不出你那种味道。”
邱晨挑了片鱼肉放进自己的碗里,睨着云济琛道:“我倒是觉得这个做的很好……你不知道,我自己做鱼,几乎都尝不出什么味道来,哪里及得上在这里细细地品尝!”
云济琛愕然半晌,方才失笑地摇摇头,索性不再问邱晨,自己道:“都是一样的活鱼,做法也几乎差别,可在你那里吃到的鱼却格外香浓,饼子也比这个香甜……”
一声一声的叹息,让邱晨很是好笑,索性道:“这种吃法,本就是庄户饭食,就得用柴禾来烧火,用大铁锅炖鱼,饼子也不用这么精细,巴掌大小贴在锅上,最好有一小牙儿浸在鱼汤之中,待鱼好,饼子下半也浸润了鱼汤的鲜美,上半却贴着锅帮结上一层金黄香酥的饹馇……都不用吃鱼,就吃饼子,就可以香浓满口了!”
云济琛听得投入,待邱晨说完,他连连点头道:“嗳,就是你说的这样……”
说完,又摇头道:“倒是我想差了,我在水上行走,也曾吃过不少庄户人家的饭,也吃过船家做的鱼……如今想来,还真就要这种地方,才能吃到真正的美味。”
邱晨喝了一勺鱼汤,满足地品着味道,然后眯着眼睛笑道:“有一句话你听过没?出门在外要住大店吃小馆!”
云济琛瞪视着邱晨好半天,方才爆出一阵daxiao,指着邱晨道:“你这话,初听似是无理,但细想之下,还真是
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