见到安夏,陆老爷子最高兴,陆柏川本来说好的出去吃火锅,也改成在家吃饭,而且是安夏亲自下厨,吃过安夏做饭的陆氏爷孙两,都知道安夏厨艺很好,做的菜比大酒店的都好吃。
保姆阿姨还想在一边儿打下手,被安夏推出去休息,她一人做了四个热菜一个汤,屋里带阿姨一共四个人,菜的分量炒的足一些全够了。
不待安夏喊,陆老爷子和陆柏川早都被香味吸引地坐不住了,桌子上四菜一汤,颜色格外鲜艳,红红的是西红柿炖牛腩,安夏用砂锅煨了一个小时,西红柿全都炖化了,牛腩轻轻用筷子一戳就烂,这个菜适合所有人吃,营养不说,而且软烂好嚼。
第二道菜是清蒸鲈鱼,虽然现在还没有味极鲜,不过安夏先将鲈鱼改花刀,把姜丝塞入鲈鱼肉中去腥然后配上料酒稍稍腌渍,再加上她用耗油、酱油、味精等调料调出来的蒸鱼汁,大火快蒸,这道菜最后做,鲈鱼不能蒸久了,否则鲜味尽失,此刻火候刚刚好,鱼肉熟了里面还保留着汁水,调味后鱼肉的鲜甜被调料完美地激发出来,美味营养。
第三道是个下饭菜,安夏见阿姨买了精武鸭脖的卤鸭肠,说起来精武鸭脖出名的是鸭脖,可本地人都知道鸭肠特别好吃,一般都会买来当凉菜吃,但是现在天冷了,她把鸭肠切成三厘米长,加上一点点小米椒,泡椒还有切丝的青红椒,大火爆炒,味道酸酸辣辣带着一股泡椒味,最下饭。
第四道菜是白灼西蓝花,西蓝花营养丰富,十字花科的植物能够代谢人体内的有害物质,安夏将西蓝花焯水后,去掉蔬菜特有的生涩味道,然后倒上调好的蒜末醋汁,酸溜溜的大蒜味,窜人鼻中让人胃口大开。
最后一道菜是清水肉丸白菜汤,粉白色的肉丸汤上面飘着绿油油的油白菜,好看又好吃。
“陆爷爷,先喝点汤,我再给您盛米饭。”
陆老爷子喝了一小碗汤,又鲜又香,而且汤水清淡,并没有什么油脂,肉丸子也是松软可口,添了米饭后,尝了每道菜,陆老爷子更是频频点头,就连在一起吃饭的谢阿姨,都对安夏的厨艺赞不绝口。
陆柏川不抬头地吃了三碗米饭,陆老爷子也吃了两碗饭,四盘菜的分量都不少,居然被四个人全部吃光,只能说安夏的手艺实在太好了,大家都有些吃撑了。
吃完饭安夏立刻泡了一壶普洱,她怕陆爷爷晚上吃多了积食,让陆爷爷休息会儿慢慢喝点茶,陆老爷子坐在沙发上,觉得这才是最完美的家,安夏来了屋子里才有了生活气息,看着孙子越发不满意,这么好的姑娘,怎么就不行,这个臭小子。
陆柏川平白受了爷爷的白眼,他当然知道爷爷的意思,可他也有不能说的苦衷,一晚上硬挺着,直到睡觉。
第二天
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