野兔和野鸡等等。
而那只虎,若音再熟悉不过。
正是两人在井边时,策凌射杀的那一只。
等到四爷和策凌下马。
奴才们将马背上的猎物卸下,就有专门的人员处理这些食物。
而主子们就坐在圈椅上喝茶,谈事。
一盏茶后,策凌的下属就用托盘端了一排带骨肋排上前。
只听他的下属说:“皇上,大汗特意让我等把野牛身上最嫩的肋骨排献给您和皇后,以此感谢您和皇后的招待。此肉是牛肋骨末端最嫩的一部分切下来,因形似战斧,便成为战斧牛排,在我们准噶尔部落,战斧牛排只有最尊贵的人才得以享用。”
在他们部落,家里来贵客了,就用最好的酒和肉招待对方。
“有心了。”四爷淡淡道。
苏培盛则接过那个托盘,就让底下的人先验一遍。
验完毒后,就送给今日掌厨的牛厨子在现场开始烤肉。
那牛厨子是若音一手培养的御厨,甭管做什么食物,都是极其美味的。
煎烤牛排,不需要全熟,七分熟就差不多了。
不然五分熟也可以。
片刻后,奴才们就将煎烤好的食物端上了主子们跟前。
若音一直以来就是个肉食者。
尤其对于煎烤的食物特别爱。
要不是有宾客在场,她都要抓着肋骨直接咬起来了。
半梅把牛排摆在她面前,就用刀将肉切成条状。
因着是七分熟,切开后能看到少量红色。
若音用筷子夹了一条牛排肉入嘴,口感厚重,肉质非常的鲜嫩多汁,又带着点恰到好处的嚼劲。
战斧牛排的斧柄部位有着牛小排的嚼劲和油香。
斧头部位有着肋眼的软嫩口感,简直不要太美味。
以前在紫禁城的时候,她也常吃这种战斧形的牛排,还经常做给正在长身体的阿哥们吃。
这种牛排是牛肋脊间的肋里脊肉,一头牛虽然有十三对肋骨。
但尾端的几对肋骨比较短,肉也不够肥厚。
所以便不能切成斧头形状。
导致一头牛顶多也只能切十块左右战斧形状的牛排。
而这种连着骨头的肉都非常鲜嫩,有雪花纹路和大理石纹路,属于牛肉中的黄金肉,嫩度、弹性、肥瘦都是最好的。
甭管煎烤还是爆炒,都美味无穷。
若音之前吃的,都是散养的牛。
而策凌这次献上的,是野生的牛。
这野生的牛排肉,比散养的滋味还要美味数十倍。
吃了这种牛排肉,若音觉得以前吃过的所有牛排,都只是牛肉罢了。
这个才是真正的至尊牛排!
由于特别合口味,若音一下就解决了一块比她巴掌还大的厚牛排。
意犹未尽的她,吩咐半梅:“再帮本宫切半块吧。”
其实再吃一块她也能吃。
但她不想吃的太饱。
尤其是晚上,吃多了肉会长胖的。
“好。”半梅应了后,就开始剪牛排。
可若音还没来得及吃,苏培盛就又端了一叠肋骨排来。
只要没闻着味儿,在若音眼里,甭管猪排、牛排、羊排,长得都一个样。
苏培盛走近后,对她说:“娘娘,皇上今儿猎了一只羊,这些便是取羊肋骨末端最嫩的一部分切下来,也是战斧形状,您且尝尝。”
哼,以为就那策凌会打猎啊,皇上今儿猎到的猎物也不少。平凡文学免费小说阅读_
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