非常强!
仅仅在看到志糜的刀工之后,科隆就得出了这个评价。
能够在厨艺方面拥有如此能力的志糜,身为水系天王的他又会有怎样的强悍实力呢。
将高筋面粉过筛之后,志糜拿出些许食盐与之混合均匀,然后加入橄榄油与适量的水,使其变成一个面团的样子。
然后用一根表面光滑的细腻木棒来回挤压滚动,将面团变成了厚度如一的面皮。
面皮表面的平整就好像是从压面机中生产出来一般,没有明显的偏厚或者偏薄之处,这展示了志糜对于力量的极强控制力。
亮眼的刀光一闪,面皮在志糜的精湛刀工之下变成了宽窄一致的面条,将面条放入加有食盐的沸水之中,期间两次加入冷水来保证面条由内到外都已熟透。
片刻之后,就将其捞起,放入冰水之中,让面条口感变得更加爽滑,最后才把多余的水分沥干。
面条在这个时候已经完成,志糜再次把注意力放在配料之上。
先将平底锅中的橄榄油烧热,然后在放入已经处理好的肉沫,洋葱与大蒜的碎沫,进行翻炒。
最后再将番茄丁放入其中,加上少许的水进行焖炖。
一切的工序都完成以后,志糜先将面条有序的放入四个白色的大瓷盘中,然后倒上精心处理过的酱料。
最后,志糜拿出一个小罐子撒上少许淡黄色的粉末,这是巴马干酪粉,具有浓烈的水果气息。
于是,一道普通却十分诱人的番茄意面就这样完成了。
看到美食已经装盘,科隆拉住一旁蠢蠢欲动的瑟蕾娜,走上前去,很自然的端起其中的两个盘子,对着志糜礼貌的微笑之后便走了出去。
庭院里的餐桌之上。
科隆拿起叉子,将细长的面条卷起送入嘴中,被冰水浸润过的爽滑口感划过舌尖。
“咔擦”
几乎轻不可闻的断裂声在面条与牙齿接触的瞬间响起。
口中的面条更进一步,如丝绸一般细腻顺滑的感觉舌头两旁的空隙中流转。
显然,用来做这种面条的高筋面粉在经过食盐的处理后,并没有出现普通面粉所会产生的块结症状。
在粗细一致的同时,也保证了其表面的光滑,实属不易。
另一方面,吸取了糖分的蒜末又祛除了被橄榄油所包裹的面条的油腻之感。
与番茄一同翻炒的酱汁也不免沾染了几分酸甜,不断地刺激着科隆的味蕾,让其有些欲罢不能。
面条从口腔进入食道,每一根都是一样的清爽迷人,没有出现任何的偏差之感。
就像是田野之间吹来的徐徐清风,把科隆带入了一个奇妙的世界。
一望无际的金黄色小麦在田野中随着微风起伏,宛如浪潮涌动。
沾着露水的新鲜西红柿沉沉欲坠,清新的自然气息在四周回转。
大自然中的每一种植物都尽力像这位尊贵的客人展示着自己的
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