昨天晚上,学校的后勤工作人员来到八食堂,订了一大批散装的月饼,免费发给学生们。
洛淮安见到如此多的钱数,高兴地答应了下来。
中秋节当天,洛淮安带着一众员工来到八食堂,便钻进了后厨开始做云腿月饼。
云腿月饼是少有的肉类月饼之一,唯一和它一样出名的肉类月饼大概只有江南的鲜肉月饼了。
她找到在云省买的宣威火腿,宣威火腿可以说是做云腿月饼最好的材料。
宣威火腿用的是乌金猪,乌金猪是散养的黑猪,肉质和香味都是顶尖的,它用的盐都特别特殊。而且云省四季如春,没有大热和大寒。在这种的气候下,宣威火腿被时间赋予了独特的鲜味,是汇聚天时地利人和制造出来的鲜味密码。
洛淮安将宣威火腿中最好的部分取了出来,切成小块,放到蒸笼上蒸,将火腿切成小丁,配上钦原酿造的蜂蜜、白糖和猪油,再撒上炒好的低筋面粉,馅料这才堪堪完成。
洛淮安将馅料包入酥皮中,放到烤箱中烤。随着温度上升,咸鲜的香味渐渐传了出来。
鲜肉月饼出炉的时候最好吃,吃的时候如果不加热味道会大大折损,但云腿月饼倒是没有这样的讲究,冷吃和热吃都别有一番风味。
洛淮安将放凉的云腿月饼用机器封装好之后,用小盒子包装,再将八个小盒子放到礼盒里,礼盒外面又套上一个印着八食堂画的纸袋,这一份云腿月饼礼盒就算是做好了。
她和小鸟小鱼们做了很多月饼,直到开门的时候,已经做好了两百多份。
她将这两百多份拿到窗口,在窗口的玻璃贴上告示:“今天有两种礼盒,一种是云腿月饼礼盒,一种是奶黄流心月饼礼盒。”
洛淮安还在告示上将每种月饼的价格都写得很清楚,方便学生们观看。
这个窗口一开门,很多来吃早饭的学生就围了过来。
大一新生谭萌萌每天早上都会来这里吃早饭,她见到售卖月饼的窗口开门了之后,高兴地走了过来。她看着窗口玻璃上的告示,捏着下巴思索,突然开口说道:“老板,只有这两种礼盒吗?”
洛淮安点了点头:“只有这两种礼盒。”
谭萌萌说道:“如果既有人想吃奶黄流心月饼,又有人想吃云腿月饼,就得买两盒了。如果能做一个合二为一的礼盒,应该也有市场吧。”
洛淮安闻言眼睛一亮,赞同地说:“你说的话有道理,我待会就再做一种礼盒,其中四个月饼是奶黄流心月饼,另外四个月饼是云腿月饼,谢谢你的建议。”
“没事。”谭萌萌笑了下,将两种口味的月饼都各要了一份。
结果她的学生卡刚一放上去,刷卡机就传来嘟的一声,显示她
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