第三百三十七章不务正业
寒风凛冽,一行人走进了弗利山庄一家极具日本风格的料理店,在礼仪周到的侍者引导下,来到特制的宽敞铁板烧餐桌旁坐好。这家餐厅是洛杉矶最好的日本料理店,平时只接待那些好莱坞明星、名流,为了让逛累了的师长们吃顿安静的日本料理,李家明特意包下了这家餐厅。
殷勤的李家明帮着师长们放好大衣,又把兴高采烈的新新抱椅子,陪同他们来的村则低声吩咐侍者几句。一会工夫后,几位衣着干净整洁的日本料理师傅,来到众人面前的铁板做准备。
英里杂着鱼生味的师傅开炉预热,用特制的铁板铲子,将雪白湿润的毛巾置于铁板,左右下几下擦拭,在热气蒸腾间便将铁板擦得光洁铮亮像面镜子;又将毛巾取走,待水分完全蒸发后,放黄油缓缓化开。
神情专注的师傅撒下事先炸好的薄脆蒜片炒香,又加入香菇、茄段、青菜等煎熟,一个个码好铲起,动作轻快又稳妥地将配菜们稳稳放进客人们面前的精致瓷盘里。接着顺手几下将板渣滓推开,放新的黄油,旁边的几位助手这才端起几盘美丽炫目的牛肉走来。
一整块漂亮完整的粉红色里脊肉,纯白的雪花状脂肪分布其间,如同好大理石。来见识的胡师公、王老师他们很好,也为这种仪式感所吸引,但新新的眼神全是炙热。
神色肃穆的几位师傅撒完盐和胡椒后,那块几近完美的牛肉被郑重其事放了铁板。在肉触碰铁板的瞬间,那些号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。越来越响亮的噼啪声,小小油花在空气跳跃,传播着令人着迷的脂类香气。
此时一只光润的二齿铁板烧叉轻压住牛肉,锋利的刀切下,如同划过一块柔嫩豆腐般,没有受到任何阻力便将肉扒一分为二。肉块轻颤,往两侧翻开,露出粉嫩多汁的内里。师傅手起刀落,肉扒节奏轻快地被划成四厘米见方的肉块,如同一个个音符横空出世,被翻转煎烤时似乎还在铁板做了个微乎及微的弹跳。
“どうも有り难うございます”
两岁的新新居然说出一句不知从哪学来的日语,然后迫不及待地拿起筷子大快朵颐,引来她对面师傅的露齿一笑。
这肉还是生的,也能吃?
见新新吃得那么开心,从不吃生肉的师长们也拿起了筷子,只是可惜了李家明的一番殷勤。口味这东西是数十年的习惯,虽然神户牛肉世界闻名,但在姜老师、王老师他们嘴里,味道还算过得去、肉质也嫩,是没煎熟、太生了,要是用辣椒爆炒会更好吃。
“乡巴佬!”
当过教育局长、政协副主席的胡师公取笑一声,冲徒孙李家明招了招手,好道:“家明,这一顿要几多钱?”
“呵呵”
“笑什么笑?我
请收藏:https://m.vvbqg.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)