。”
刘立民笑道:“你记住了,泥鳅可以治水肿,很简单,就是去了肠杂,与大蒜同煮汤淡食。”
至于治那啥早泄不举的,刘立民自然就没有说了。
许晴又问道:“还有呢?”
刘立民笑道:“泥鳅还是补脾胃的,就是家常的做法就可以了。不信今天晚上吃过了,你就知道。当然它还可以消渴病,这个就不一样了,要把泥鳅烘干了,研成末,然后与葛根、花粉煎水服。”
许晴娇笑道:“想不到,咱们农村,到处都是宝啊!”
刘立民笑道:“那可不,今天咱们多捉些回去,吃不完明天还接着吃!”
到了田头,刘立民那是手把手的教许晴怎么捉泥鳅,对她来说,最简单易学的,就是在脚板弯里摸泥鳅了,只要看到浑浊的脚板弯儿,伸手摸下去,必然能够摸到泥鳅,有时候还是两条。
并且这种脚板弯里的泥鳅很老实,不会使劲的乱钻。
刘立民示范了两次,然后道:“你把手伸进去,摸到泥鳅以后,不要太用力,要轻轻的,就像哄孩子一样,就能把它抓起来了,要是用力反而会让它跑掉,泥鳅太滑了,初学者就不能用力抓,明白吗?”
许晴点了点头道:“嗯,师兄,我知道了!”
还别说,许晴学起来很快,不多时就掌握了其中的诀窍,一连捉到好几条肥硕的泥鳅,她兴奋得都叫起来了。
这时候她甚至怀疑,自己是不是城里人啊,怎么会喜欢这些。
一年当中,这时候的泥鳅是最为肥美的,每一条泥鳅都足有成年男子的手指那么粗。
不大一会儿,许晴都抓了二十多条,刘立民和刘立新就更不用说了,那少说也是五六十条了。
今天晚上要吃个安逸,许晴心想。
郑老也饶有兴致地跟着刘立民他们一起走在田间,这样的生活的确是能够让他心情更加的愉悦,郑老觉得自己的病应该都好得差不多了。
只是他现在喜欢上了这样的生活,都不想回到城里去了。
等到太阳快落山的时候,刘立民估摸着他们三个人,已经捉了七八斤泥鳅了。
现在捉泥鳅,那的确是跟捡东西没有什么区别。
可以打道回府了,虽然说许晴还不愿意走呢,可早点回去还要做晚饭呢,这泥鳅还等着下锅。
所以许晴也只得意犹未尽地跟着刘立民他们回去了。
到了家,刘立民分了一半的泥鳅出来,用清水反复的洗过,让泥鳅把嘴里的肚里的脏东西都吐出来了,这才把它们装到筲箕里面,然后下了油锅。
八十年代吃泥鳅,那的确是没有去肠杂的,农村都这么做。
经过高温油炸之后的泥鳅,变得特别酥香。
再加入大蒜啊,豆瓣,辣椒等佐料一煮,那味道真是很美。
美食上桌后,大家都吃得很香,这泥鳅下饭还是很好的,越吃越想吃,就连许晴都忍不住吃了两大碗干饭,泥鳅也没少吃,估计十条都有了。
许晴看了看大家,又转身添了半碗干饭。
刘立民笑道:“师妹,喜欢吃就多吃点,今天也把你累坏了,带伤坚持打谷子,完全不像城里人呀,你已经是个合格的农民了!”
得到刘立民的夸奖,许晴高兴得眼睛都弯成月牙了。
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