极品刁民!
其实这些菜看起来和普通菜没有什么区别,但渗入了灵药,这些都是名符其实的药膳。
普通的食材虽然差了点,但由于有灵药的渗入,做出来的菜肴味道没得说,分分钟完爆五星级大酒店。
没想到你做菜做得挺好的,以后不读书了,出来可以跟郑远东混,给他当下手,还可以从他那里学到不少东西,其实你现在的手艺已经不错了,就算不去大酒店,随便开个大排档什么的,声音应该不错。
呃?大排档?这女人脑子进水了吧?这可是药膳,味道分分钟爆五星级大酒店总厨好不?
蒋浩宇目光诡异的看了看范媃,忍不住脸上一黑,特么的这女人好牛比,在大屎坑前面装比须谨慎啊那可是有过血一样的教训,当初刚见面的时候,这货就坑了他好几万元呢,差点就成了天云阁的专职洗碗工,现在想起来满腔都是泪啊,你真要继续装比?
郑远东也点了点头,语气中带着一丝自得:“水准已经不错了,要有我教导,保证你三年内成大厨。”
让你教导?蒋浩宇差点就想吐了,这话大气,特么你们还要脸不?
没错,就是大气。堂堂三星大酒店的总厨多牛比啊,郑远东此刻心中只有深深的自信,要知道,三欣大酒店的总厨可不是随便什么人都能做的,面对张磊这种土鳖,他完全可以辗压对方。
张磊呵呵了两声,反正他向来低调,也不混厨师,加上药膳都是用灵药做的,两者没有可比性。
“嗯,挺不错的,比我想象中要好得多了,菜是做的不错,但你做的不是药膳吗?这些菜里面我可没有看到药膳的成分啊,连药味都没有,算不上是真正的药膳,年轻人,你还有很长的路要走呢。”
郑远东看着他前面的一碟菜肴,皱了皱眉头,他还记得刚才张磊评价他的药材。
张磊点了点头,按照药膳的做法,菜肴里面加入适量的药材烹饪是正确的做法,全天朝都这么认为。
所以郑远东也没有说错,他也是这么觉得的,药膳不是药,说白了它就是利用菜肴的方式,把药材的营养价值渗入到日常的饮食里面,渐吃渐补,更加符合正常人的吸收需求,达到强身健体的功效。
药膳比普通的菜肴更加讲究,用不用心,烹饪手法和控制,都会直接影响到药材的发挥和口味。
其实已经很好了,我觉得张磊的手艺绝对能给你打下手了。范媃意有所指的说道。
“我虽然是三星级酒店的总厨,但这段时间进修药膳烹饪,才会有这么一说,药膳虽然比普通菜肴更加讲究,但也因为加入药材,会使菜肴的口感发生变化,合理利用药材和食材的特性,尽可能的配合没种食材本身的特质,才能烹饪出最好的药膳,这点你要记住了。”郑远东不客气的说道
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