,能得到梁师傅的指导并不容
易。
不过也有人很高兴,那就是梁师傅收的两个弟子,两人都四十多岁,分别是陈大先和林友谊,现在食堂的菜主要就是他们在负责。
“师傅,您又要收徒吗?”陈大先人长得矮胖,膀大腰圆的,很是壮实。
梁师傅一个眼刀子过去,“收什么徒,你们两个还不够我气的吗?”梁师傅一个眼刀子过去,“收什么徒,你们两个还不够我气的吗?”
罗青梅看了眼梁师傅,见他是真的要让自己炒一道菜。
她想了想,拿了几个放在筐底的白菜梗,并一个芥菜梗,然后选了一把趁手的菜刀,开始去皮。
梁师傅好奇罗青梅要做的菜,他盯着她的去皮的动作,非常的熟练,可见平时没少做。
白菜梗现在没什么人吃,去了皮后也没多少,至于芥菜梗,这东西不老的话用来清炒或是煮汤都不错。
罗青梅并不像大众做的那样切片,而且切成绿豆大小的丁,然后开了火,倒油、蒜末爆香,然后倒如切好的菜丁。
陈大先和林友谊盯着罗青梅的动作,在一旁小声讨论。
“案板上的工夫还行,明显灶上的工夫更好,你猜猜味道能让师父满意吗?”陈大先小声说道。
林友谊吸了吸鼻子“可能。”
陈大先转过头继续盯着罗青梅的动作,下调料的动作都很熟练,只是明明都是很熟悉的调料,锅里迸发出的香味却有一些陌生,但有有点诱人。
罗青梅把自己炒好的菜放到梁师傅面前,并放了一把汤匙,“梁师傅,您尝尝。”
在最穷的时候,梁师傅是吃过白菜梗的,而那芥菜梗更是没少吃,他也很好奇罗青梅会做出什么味道来。
眼前的这一盘蔬菜丁冒着热气,每一颗都沾满了浅褐色的酱汁,看着非常的下饭,若是上面再撒一小撮葱花,品相就更完美了。
梁师傅拿起汤匙尝了一口,看着罗青梅的眼神就有点不一样了。
白菜梗不容易入味,而且口感偏硬,但是芥菜梗丁却是相反,两者放在一块,一软一硬,配合酱汁,反而形成奇特的口感。
“不错,特地拜师学过?”梁师傅对罗青梅非常的满意,他转头看向两个徒弟,没好气地说“你们都尝尝,白跟我学这么多年了。”
罗青梅见自己炒的菜得到梁师傅的肯定,不由笑眯了眼,她期盼地看着陈大先和林友谊两人,想得到他们的评价。
两人尝了一口,陈大先的眉毛动个不停,显得有些兴奋“很好,这一盘菜我能吃三大碗饭。”
林友谊的神色却有一些严肃“我自愧不如。”这两样东西换成他来炒的话,肯定做不出这样的口感跟味道来。
梁师傅点点头,看向罗青梅“好好做,早日转正。”
他并没有说什么其他的话,厨房是他来掌管没错,可是还有其他人呢。
请收藏:https://m.vvbqg.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)