一带工作考察的时候,常常能够吃到白鳝,粤菜里常见……其实啥玩意在南粤的餐桌上都常见,例如台蛙,胡建人,例如煲仔饭的主料小仔子之类的。
“你住的地方能下厨吗?”刘长安随口问道。
“能。”李洪芳今天早上才自己烧水泡了方便面吃。
刘长安便抓着那条大白鳝,准备中午在李洪芳住的地方开火,主要是她住的地方离这里近,刘长安吃完饭还要到厂房去看看。
刚刚只看了外围,没等他细看,就遇着了一些肉酱原料,有必要等会儿再去仔细看看,来去匆匆之间刘长安还是注意到了一点不对劲的地方。
……
……
“这就是你说的能下厨的地方?”刘长安提了提手里的塑料袋子,里边装着江水和白鳝,能够尽可能还原它原本的生存环境,舒缓它的紧张,这样它在被宰杀前就能更轻松愉悦地保留最美味的状态。
李洪芳依然和那个湘大学设计的女孩子住在一起,第一版《清明上河图》还在这里曾经被卷起做成一款裙子的下摆,当做那个女孩子的毕业设计。
刘长安也因此受到了启发,只是他更随意一些,直接把第一版《清明上河图》当成了布料,现在也是以裙子的状态摆放在安暖的衣柜里。
李洪芳的厨房极其简陋,菜刀是超市里挑选的切片刀,上边有“张小泉”,“十八子作”之类的字样。
买了菜刀,却没有磨刀石,也就是说菜刀多半是钝的,这也不影响刘长安使用,但是切菜的时候难免没有丝滑顺畅的感觉。
菜板就是最便宜的塑料板,上边布满了划痕,想必在剁骨头之类的时候,一刀下去整片菜板也会弹跳起来。
菜锅也就一个,居然还是铸铁锅,然而使用铸铁锅没有经验和保养习惯的时候,十分影响口感而且很不卫生。
这也就罢了,调料只有一包剩下不到十分之一的海盐,一小壶转基因大豆油。
感觉这个厨房也就是煮碗方便面,加点蔬菜切丝这样的烹饪条件。
“其实……其实……我来的时候就这样,主要是那个女学生用厨房,你知道的,学生嘛,这种生活条件往往要求不高,马马虎虎。”李洪芳连忙甩锅。
李洪芳当然能够选择好上十倍百倍的住宿条件,但是当初为了藏匿身份才精挑细选住在这里。
刘长安看了看手里的白鳝,郡沙的粤菜餐厅里都能吃到,可是在湘江里抓到一条并不容易。
这种鱿类在海里出生,在江河里长大,刘长安抓的这一条甚至回游通过了洞庭湖,再来到郡沙段的湘江中,十分的不容易,三四十年前还多一点,现在就相当罕见了。
刘长安不想让它死在李洪芳简陋的厨房中,于是便让李洪芳在家里物尽其用煮方便面吃,自己去麓山顶做菜……除了竹君棠那种规模,秦雅南
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