那帮人即使夹到一片姜,也会当骨头一样,扔掉。
这些不算什么,颜潇彤也知道。她打了一个呵欠。
查萧玉不服气。
他继续他的瞎掰,他说姜只能是去腥味的东西,在温州人看来,不算是可以吃的东西。
查萧玉还说准备好了所以的食材之后,还需要做一件最关键的事情,这件事情没有做好,吃起来,也就没有了劲道十足的感觉,所以还要用手揉捏鱼肉,直到感觉到有了弹性。
说到弹性,查萧玉停顿了一下,他的脑子里居然想起了晚上触摸到的,颜潇彤的胸部。
想到这里,查萧玉偷看了颜潇彤一眼,他的眼睛又一次落在颜潇彤异常丰满的胸部上。
颜潇彤似乎意识到了这些,立马说道:“你说呀,然后呢?”
查萧玉尴尬地笑了一下,接着说道:“这些步骤做完了之后,剩下最后一步了——下锅煮,将鱼肉用手指挤成条状,不宜太长,也不宜太短,太长容易断裂,食用的时候也不是很方便,如果太短,不美观,最合适的长度,二指长,刚好一口呢。”
查萧玉停顿了一下,咽了一下口水,肚子饿死了!不过,他还是接着说下去,凭着他的好口才,临时捏造。
他说道:“接着捏好了条形状的温州鱼丸,便可以放进沸水中即可。那么怎么样才算是熟了呢?”
颜潇彤这个倒是知道的,看温州鱼丸的色泽,透明了就代表熟了,熟了的温州鱼丸,一定会浮在水面上的,用漏勺捞出来。
用什么样的汤最好呢?颜潇彤也知道一些,因为她熟悉了,经常听席语君说起过。
查潇玉以为引起了她的共鸣一般,绘声绘色说道:“一般情况下,做其它菜,特意调配汤汁,温州鱼丸不需要,直接用煮温州鱼丸的原汤就是最佳的选择。”
这也知道?
颜潇彤又开始对他有了几分敬畏。
静静地看着,听着。
实际上,她也知道,用原汤浇温州鱼丸,也有学问,汤不宜过多,也不能过少,刚好半碗汤即可,温州鱼丸露在汤的外面,才最完美。
她还听席语君提起过,吃的温州鱼丸的时候,如果喜欢吃醋,可以加一些陈醋,如果喜欢胡椒粉,也可以撒上一把,甚至吃辣椒的朋友,可以加上一勺油辣子。
查萧玉笑嘻嘻的,说着,最后,葱花是必须撒上去的,这样一来,玉白色的温州鱼丸,配上绿色的葱花,就这样,端上温州的年夜饭餐桌上,一清二白、清清白白、就像温州人在生意场上一样,一点也不含糊。
听着查萧玉这话,颜潇彤感觉说的就是席语君一般。
查萧玉最后还来了一个总结,“同时温州人尊老爱幼的美德扬天下,也许真的是温州鱼丸吃多了,温州人年年有余,不是一句空话。”
完了之后,等着颜潇彤五体投地依旧四肢无力
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