做成的面条细扁而长,放入到滚烫的开水里煮到半透明的状态,捞出来时并不会断裂,再将它们浸泡在凉水里。
煮好的面条光滑,手工擀制的面条粗细虽差不多却还是能看出差异,但闻着味道却是比一般的还要香上很多。
锅里的水雾腾腾升起,把香味扩散到周围,大家伙猛地吸了好几口,口中已经生出了犯谗的唾沫。
“为什么小莫做出来的面这么好闻?”刘飞的头快要伸到锅里了,要不是后面的刘郁拽着他的后劲领子,他真的很想探进去看看,“我叔做过几次面条,都没这么香。”
刘郁翻了个白眼:“这能比?”
“怎么不能比?”刘飞努了努嘴,无所畏惧地顶着自家哥哥凶狠的眼睛,“叔做的饭就没有小莫的好吃呀,还不能说嘛。”
“……”
刘郁冷哼一笑,“既然这么喜欢小莫做的饭,那以后我让我爸不做你的份。”
刘飞立马认怂:“别啊,哥我错了,我没说叔做的饭不好吃。你不要跟叔说,要不然他肯定会生我气。”
他从小就在叔叔家里长大的,老实讲,他觉得他叔和他爸没什么两样,对他一直是无微不至,以至于他有时候都差点忘记,他自己不是他叔的亲儿子。
刘郁轻哼两声,不再管他。
这会莫遥已经在炒肉末了。剁好的肉沫调制好佐料,在油锅里翻炒着,呛香的辣味瞬间覆盖了原本面条的清香。厨房里的排气孔也打开了,把滚滚的白烟全都抽进了吸口里。
莫遥一边炒着一边看向旁边的江一皙,江一皙神态自若,正在帮莫遥烫生菜。生菜易熟,不用两分钟就能烫好。
莫遥习惯了他偶尔会进厨房给他当帮手,对此并没有觉得有什么不妥,其他人就不一样了。
看向江一皙的神色都变了变,原来江队还有这样的一副面孔。
想着江队平日里在基地里的威名,又看看那均匀分配到每个大海碗底部的青菜叶子,他们这四舍五入地算不算是亲自尝到了江队做的菜?也不知道会不会被收利息。
在他们恍然想着时,莫遥已经把肉沫盛了出来,盛出来的肉沫上层泛着层红光的油脂,色泽香艳诱人。
但莫遥却没有停下手中动作,他又洗了个锅,在里面倒入切成碎末的干辣椒,还有花椒粒等等香料,用小火慢慢地熬。
林路沅看得新奇,问:“这是在做什么?”
莫遥看着火候差不多了,丢入沥干水分的葱段,解释说:“这是在熬红油,红油可以用来拌面条,也能用来炒肉,要是你们想做肉酱,也可以用红油来做。”
见他们两眼发光,他笑着又说,“我以前做的那道拍黄瓜,里面就加了红油。”
其实他的隐藏空间里,也有罐满满还没开封的红油,但这会儿并不适合拿出来用,所以只能现做。好在这厨房里的佐
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