林姝气了一会儿,午饭还得继续做。
家里银子有了,肉和鱼也有了,条件允许的情况下,林姝想给几个娃多做点儿好吃的。
美食治愈一切,只要把小反派喂得白白胖胖,黑化就是几乎不可能的事儿。
味道得跟上,营养方面也不能疏忽。
这些天的调养,确实有成效,几个娃身上被原主打的伤痕淡了,脸上也有了些肉,跟林姝刚穿来时面黄肌瘦的豆芽菜身板儿大不一样。
林姝操起菜刀,两刀下去,鱼头鱼尾被切了下来,鱼头很有营养,可惜没有剁椒,只能熬个汤。
鱼尾更没啥可吃的,喂狗都嫌寒酸,被林姝直接扔到一边。
上次炸里脊肉的油还很干净,再用一次也没问题。
糖醋鱼一般拿一整条做,那样难免有鱼刺,娃娃吃着不方便,而鱼皮脂肪高,林姝不想让三个娃多吃。
三斤重的大鲤鱼切成六块儿,裹上面浆子,六成油温下锅炸。
鱼肉和里脊肉不同,直接下锅容易散,林姝索性就将面浆子调得粘稠一些。
无论是镇上还是县里,都没有可以做成淀粉的东西,土豆西红柿之类的还没传过来。
马铃薯应该有的,可林姝上了几趟山都没找到。
没有淀粉,只得用面粉替代,好在大鲤鱼肉质肥厚,不会因为表面的酥皮影响口感。
鱼肉在微微滚烫的油锅里炸至金黄,炸熟后捞出控油,冷却五分钟,淋上足足的糖醋汁。
另一口锅早早地就熬上了鱼头汤,现下也咕嘟咕嘟得开了锅。
娘几个早晨在县里吃了面,一个大人三个娃吃不了多少,林姝做两个菜就罢了。
三个娃早就闻到了香味儿,为了早早地吃上饭,已经洗干净手在屋里等着了。
林姝摆上菜,三个娃一脸稀奇地看了过来。
“娘,您逮到鱼啦?”二宝惊喜道。
大宝也惊了一下,鱼可不是好捉的,他娘啥时候有这本事了?
“今早洗衣服的时候,运气好碰见的,顺手就抓了过来。”林姝淡淡地说了句,浑然没把抓鱼当回事儿。
怕鱼凉了不好吃,林姝先给大宝二宝夹了两块,又夹了一块细细分开,挑出软刺儿,方才喂到三宝嘴里。
大宝闷不吭声,却学着林姝的样子将碗里的鱼块儿挑干净,连碗一块儿递给林姝。
“娘,您吃。”
林姝愣了一下,把碗接了过来,刚打算问一句,大宝就一言不发地躺上了床。
见大宝不吃午饭,比平常时候话少,林姝没了吃饭的心思,搁下碗筷就凑到床上瞧着。
怕大宝生病,林姝慌忙摸上他的额头,一边焦急地说,“大娃,大娃你咋啦?”
“娘,我没事,就是想睡觉。”大宝应了句,便不再多说。
手心传来的温度正常,不像是发烧的样子,林姝才微微放了心。
林姝俯身替大宝掖好被子,柔声道,“睡吧,娘把饭给你
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