“今天我们有幸请到了南粤厂、荆南厂、楚中厂、鄂厂,和川厂……等十二个厂的领导同志给咱们的厨师考核做评委,请大家热烈欢迎。”
杨执中介绍跟着他来的一系列兄弟厂的领导同志,然后才在蔡茂德等人不耐烦的目光中再次开口。
“我宣布,厨师考核正式开始。”
随着杨执中的话语落下,除了何雨柱在外的四人迅速开始行动起来。
杀鹅,
放血,
切块,
爆炒。
次啦的声音中冒起一团团油烟,然后是一阵阵浓郁的肉香,让在场的工人都口水直流,死命的呼吸着香气。
“好香啊,果然大厨们的手艺就是跟咱们不一样,醉鹅我小时候还尝过,可没这么好闻。”
“那也是,你也不看看他们是谁,这都是四九城里有名有姓的大厨了。
看到那个身子壮实的人没有,那是蔡茂德师傅,解放前那是给美国人做过饭的。
美国婆子吃了都说香。”
“还有那个楚中天楚师傅,别看他长的跟狗熊一样,他是武汉人,跟着广东的厨子学的艺。
后来又因为武汉气候不好,呆的不舒服,又到厦门掌了两年勺,专攻铁锅炖大鹅,这这一块厨艺深着呢。”
“那个女的看到没,是正阳门下一个小酒馆的掌柜的,家传的手艺。
公私合营前生意好着呢,好多达官贵人都专门跑她那喝酒聊天,去晚了还没位置……
我去,娘了个腿的,你看她炒的菜,好大好白……”
围观的工人群众有熟悉情况的,都侃大山的介绍起来。
将厨师们吹的越是神奇,就越能获得路人的惊叹,在他们的惊叹声中好像能享受到非同一般的心里满足似的。
何雨柱的厨艺在这三天传的愈发神奇,自然有人吹他。
“我跟你说们说啊,你们大伙是没看到,我妹妹的叔叔的大舅子就是厂里食堂的,我听他说何师傅是咱厂里第一大厨,厨艺那是深不可测。
他老人炒菜之前,必定喝二两小酒,等到感觉对了,这才大喊一声刀来,只见刀光一闪……”
这是一个被曹金的相声忽悠瘸了的,竟然当众把他的相声抄了过来显摆。
只是他说到一半就愣在那里,因为他发现,蔡茂德等人都风风火火的动上手了,何雨柱却还在悠哉悠哉的看戏呢。
一点儿动手的迹象都没有。
“难道何师傅不会烧醉鹅?”有人小声嘀咕,其他人听了都沉默不语。
倒是许大茂猛地拍了一下大腿,大叫道:“我知道了,傻柱学的是谭家菜,我可没听过谭家菜里有这道醉鹅,他肯定是不会烧。”
许大茂的声音很大,其他的人听了恍然大悟,有道理呀。
还有本身是从广东迁到四九城的人补充,醉鹅是广东名菜,何师傅这个地道的北京人不会做也是正常的。
这一下,就更坐实了何雨柱不会烧醉鹅
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